塩からの連食です！
塩か醤油か決め切れず、正に優柔不断な決断！
初めから両方ポチッて味の濃い醤油を後にしてコール！

塩のご対麺時に、「お声かけていただいてから醤油を作り始めますので！」と店主さんから案内をいただいていました！
塩の途中で声を掛けましたが、麺量が少ないので食べ始めてから直ぐのコールでした！

タイミングよく塩を食べ終わって直ぐにご対麺です！

美味そうな麺顔🍜
先ずはスープから！
レンゲを沈めようとすると反発力がありトロミがあるのかと思うくらい返されました！
あぶらの層ですかね？
柔らかな酸味のある醤油！
甘いというレビューを結構見ましたが、甘味はほぼ返って来ず醤油の深い味わいが広がります！
ご対麺時に濃かったらお声かけくださいとのことでしたが、なるほど、薄めて欲しいとまでは思わないけど濃い目な感じです！
ただよくある鶏油の感じとか旨味由来の甘味とかはあんまり返って来ず…
塩からの連食がいけなかったかと水で口を直してもう一度改めましたが印象は変わりませんでした！

麺は先程と同じ中細ストレート麺ですが、明らかに今度の方が硬めな茹で加減でコチラの方が好みです！
パッツンまでの硬さではありませんが腰のあるエッジの効いた麺です！
細麺なのでブレるのか連食の人向けのバリエーションなのかは不明です！

チャーシューも今度の部位の方がしっとりしていて好み！

段々と丸みを帯びて遠くに甘味も感じるスープですが、もう少し甘味が欲しかったかな！

塩のスープと飲み比べましたが、塩の方が旨味が強い印象！

醤油も680円は、コスパ良すぎですが、体調からか、あまり響かずに完食完飲！
舌が肥え過ぎましたかね…

また食べ直しに来てみたいと思いながらお店を後にしました！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー