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乳化度高めで醤油のキレ味もある力強い一杯、しっかりとした豚感を堪能出来る出汁を楽しませるタイプの二郎。麺は二郎標準的なふとさでデフォで少し硬めに仕上がっている。ヤサイは少し強めのボイル具合で軽くクタっとしたもの、厚み充分なブタも柔らかく総合点の高い二郎という印象。
GJ
A.U
cheese
田畑 公崇
リミナル
麺は二郎標準的なふとさでデフォで少し硬めに仕上がっている。
ヤサイは少し強めのボイル具合で軽くクタっとしたもの、厚み充分なブタも柔らかく総合点の高い二郎という印象。