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コメント
こんにちは。
店頭メニューに無料とあって無料じゃなかったら詐欺ですよ（笑）結果的によかったですが、メニューに無料って書いてあってライス分サービスしてもらえなかったら10点くらい減点しちゃうかもですww
poti | 2020年10月30日 11:31potiさん、コメントありがとうございます！
たまたま、実食前に店頭メニュー写真と店内メニュー写真を撮影していたので確証は得ていましたが、サービスは結構前から無かったのか、スタッフ2人が慌てて店外メニューを確認しに行ってました（笑）
新鮮さはないけど、懐かしさに溢れた一杯を味わえました(^^)
つちのこ | 2020年10月30日 12:43どもです。
最近は行ってませんが、御徒町店では何度も
お世話になってます😁
味噌にニンニク一辺倒でした(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年10月30日 12:52ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます！
ガード下にある御徒町店も、なかなか歴史の長い老舗店ですよね～♪
今どきの味噌ではありませんが、なんかホッとできるお店です(^^)
つちのこ | 2020年10月30日 13:03こんにちは。
スタミナギンギン仕様、良いじゃないですか♪笑
100円バックは、この場合当然に思います。
パーティション。出来れば各席間がbetterかと。
おゆ | 2020年10月30日 13:46おゆさん、コメントありがとうございます！
今どきの味噌ではカスタムの試用って限度がありますが、昔ながらの
シンプルな味噌ってイジり甲斐がありますよね♪
入店前にたまたま証拠写真は撮ってありましたし、2席ごとの仕切り
でも、広い店内に3名だけだったのでノー問題でした(^^)
つちのこ | 2020年10月30日 14:05つちのこさん、こんばんは
え、「えぞ菊」が横浜の戸塚にあったなんて！
と思ったら、そんなことはなかった(笑)
都内にも戸塚って地名があるのか・・・。
えぞ菊、都内で何回か見たことはあるけど、一度も食べたことがないんですよね。一度は食べてみたいです。
ぬこ＠横浜 | 2020年10月30日 18:19おはようございます❗
ぬこさん同様にわたしも戸塚って神奈川は遠いなぁと思ったら新宿にそう言えば戸塚団地ってあるのを思い出しましよ👌
こちらは昔ながらの味噌ラーメンで、無料表記の件はお店が高くお客さんに支払わせるのはなしですね🤚
川崎のタッツー | 2020年10月31日 05:05店頭のメニュー差し替えとかないと、こう言う事が起こりますね。
おいらの自宅至近にある「ハッスルラーメンホンマ」でも、店頭メニューに背脂の量を指定できる旨が記載されており、最も多い場合が「ハッスル」とあるんですが、注文時に「背脂ハッスル」と発言したら最後、店員さんに「は？」って顔されて凍てつく目線を浴びる事になります。
…会計には関係ないので、大人しく「かなり多めで」などと言い方を変えますが。。。
Dr.KOTO | 2020年11月1日 18:43ぬこさん、コメントありがとうございます！
神奈川の戸塚ほどビッグシティではありません(^^;
高田馬場の一部エリアに戸塚と呼ばれる地域があって、このお店の
近所の明治通り沿いには戸塚警察署ってのもあります♪
懐かしいタイプの味噌を味わえます(^^)
つちのこ | 2020年11月3日 09:28川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
私の勤めている会社もそれほど離れて無く、年末には地域の防犯パトロール
の巡回も実施する馴染みのエリアです♪
ゴハン代はサービスしてくれてノー問題です(^^)
つちのこ | 2020年11月3日 09:30Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます！
ホンマさんでの背脂の逸話、ニヤっとしてしまうエピソードですね♪
店名に「ハッスル」と謳っているほどですから、背脂ハッスルくらいは理解して欲しいです（笑）
つちのこ | 2020年11月3日 09:34
こちらの戸塚店さんも歴史は長く、現在は「波風タテヲ」さんの場所にあったえぞ菊本店が無くなった今でも高田馬場（最寄りは面影橋や西早稲田）にて、オレンジ色の看板は地域に定着しているが、実際に行くのは10年振りくらい
平日13:40に到着し、入口にあるメニュー写真を確認すると、塩・醤油・辛味噌つけ（各750円）、味噌（800円）、旨辛味噌（850円）の4種と、各種ラーメンに餃子が3個付いた餃子セット（950円）も魅力的で、ランチタイムにはライスサービスとの表記あり
L字カウンター10席ほどの縦に長い店内は2席ずつがパーテ―ションで区切られたコロナ対策が施され、えぞ菊と言えば定番の「味噌」だとつまらないので変化球で「醤油」とも思ったが、卓調が充実していたので色々なカスタマイズを試したく「味噌」を口頭オーダー
ヤサイを鍋で煽る心地良い音が聞こえてきたところ、続く後客2名はメニューを見ずに「味噌」「味噌」と続き、やはりえぞ菊さんは味噌が鉄板だな！なんて思っていると、大ぶりな白い丼にステンレスのレンゲが刺さり6分ほどで着丼
たっぷりのもやしの上にメンマが乗った珍しい盛り付けで、もやしの中には一緒に炒められた挽肉ミンチの存在も確認でき、スープに沈みつつもワカメのシルエットも薄っすら覗くのもクラシカルな札幌スタイル
今どきの濃厚さや粘度・純すみ系のようなラード感は無いものの、熱々ホカホカの状態で提供され、箸でモヤシや麺を持ち上げる度に湯気が立ち上がるほどで、当初の予定通り多彩な卓調で序盤から味変開始
ベースはアッサリな味噌テイストなので、おろしニンニク・濃厚味噌ダレ・黒コショウ・一味・ラー油・いりゴマ・すりゴマをチョイチョイ足しながらスタミナギンギンのゴマ辛味噌へと変貌を遂げ、ご飯との相性もピッタリ
軽くちじれも見受けられる札幌らしい多加水の中太麺は、熱々なスープの中でもコシがしっかりと保たれており、麺量はそれほど多く感じないがヤサイ量とスープ量がたっぷりなので満足感あり
次回は醤油や塩で餃子セットでも試してみたいと思いつつ、お会計は900円と言われたので「味噌は800円ですよね？」と聞くと、現在ではランチライスのサービスは無いとの事だが、店頭メニューに無料の表記がある旨を伝えるとライス分（100円）をサービスしてもらえラッキーだった