言わずと知れた超人気店。
行きたいとはずっと思っていながら、なかなか行けず、長年の課題としていて、ようやく本日訪問。
13時半にお店に到着。
待ち時間133分。。
食券を買い、受付を済ませて一旦外出。
整理券方式はその場で並ばなくて良いのでいいですね。
待ち時間の間にライン登録して都内をフラフラしていました。
すると2時間待ちの予定が、大幅に早まり、14時半過ぎに案内通知。
え、早くない？？
慌ててタクシーで荏原中延まで戻る。
15時前に店に戻り、何とか入れました。
予定が狂う事もあるので、あんまり離れた所には行かない方が良いですね。
隣の大田区にいて良かった。

さてさて、本題のラーメンですが、スープは鶏と魚介出汁のダブルスープ、少し粗めの背脂も浮かんでいました。
スープはコク深い味わいですが、超あっさりです。
麺は細めのちぢれ麺。
全粒粉を使っている様で、少し茶色がかったもの。
もっちりで程よい固さでした。
特製トッピングはチャーシューが4枚(2種類のチャーシューが2枚ずつ)、味玉、海苔3枚、メンマが入っていました。
どの具も一切妥協がなく、店主のひと手間が伺えました。
失礼ながら、飛び抜けた感動を覚える程ではありませんでしたが、凄く安定感のある逸品でした。
次は塩つけそばを食べてみたいです。
ごちそうさまでした。