家の用事で一日中拘束されていたストレス解消に
夕方、近場でサクッと息抜き＾＾
用事が終わっていなかったので
ノンビリ楽しめはしなかったんですけどね･･･(>_<)

前回、醤油を食べた時に
ベース・スープの仕様が変わったことに気づいたので
今回は塩を確認＾＾

お店は塩イチ推しのようなので
ちょっと心苦しい気がしますが
個人的な結論から言ってしまうと･･･

鴨を意識しながら味わうなら
やはり醤油の方が合う気がします。
なかなか面白いですなぁ。奥深い＾＾

塩の方がストレートに鴨を感じられるかな～
と思っていたのですが
こちらの塩味は非常に円やかで優しくて
主に昆布であろうウマミが
わりとグイグイ前に出てくるもんだから
鴨の甘みが飲み込まれてしまったーっ！
って感じでしょうか･･･。
醤油ほど鴨を意識できなかったのカモ(^^;

醤油の方は、
鴨の甘みと醤油のコクが絶妙にドッキングして
鴨感をブーストしてくれるんですね。

んで、鴨うめぇ～ってなるワケですよ。
個人的には、鴨のウマミって
醤油の方が相性いいなぁ･･･と思いました＾＾

とまぁ、鴨さんを意識しようとすると
そんなこと考えましたが
鴨がどうのなんて拘らず
一杯の「塩らーめん」として味わうなら
もの凄い完成度です( ｀ー´)ノ

これはウマいっす＾＾
塩味が柔らかく、滋味深い･･･
癒される～って味わいでした。

今回、試しに固めをお願いしてみましたが
これもアリですね。
パッツン感が強くなりキレが増した感じで
麺の香りを感じやすくなりました。
まぁ、デフォでも固めに仕上がってくるので
ここまでしなくていいカモしれませんが･･･(^^;

毎度のことですが、彩の柚子皮はあまり香らず
別に頼む柚子胡椒の方が、ゆず感を楽しめます。
私には柚子胡椒は必須アイテムです＾＾

ワサビも頼めるんですんですけど
頼み損ねてしまい猛省。
鴨チャーにワサビのっけて頬張ったら･･･。
って、帰ってから気づいたんです･･･(T_T)

鴨の効き目が醤油ほどではないとはいいながら
以前のふわふわっとした塩味に比べて
ビシっと締まった気がします(￣▽￣)

塩としてメチャ美味しい一杯だと思います。
当然ながら、完食・完飲。
鴨チャーワサビのせ･･･
次に絶対やってみる！