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スープはかなりバッチリ乳化が進んだクリーミーなもの。醤油タレが比率的に少ないのか、かなり円やか。口当たりもかなりどっしり。豚骨100%でガチ攻めしてきます笑これだけ本氣で豚骨を煮込んでるのは最高です！！！ 濃厚ラーメンと名乗るには十分。自負があるからこそ屋号にも濃厚ラーメンと掲げられるわけですね。素晴らしい。替玉が極細麺のみなので、最初の麺は太麺を選択しました。シンプルに家系のそれと思って頂ければ。替玉はカタメでいきました。博多豚骨みたいにハリガネや粉落しも可能。下はヤワヤワまでありました。総論、博多豚骨として楽しみたければ最初から極細麺で、家系との融合として楽しみたければ最初は太麺で必要なら替玉を、というところですかね😃とにかく本氣の豚骨スープは体験必須です！
田畑 公崇
saima
タミヤモトオ
マサキング
Menzo
さんわた
口当たりもかなりどっしり。豚骨100%でガチ攻めしてきます笑
これだけ本氣で豚骨を煮込んでるのは最高です！！！
濃厚ラーメンと名乗るには十分。自負があるからこそ屋号にも濃厚ラーメンと掲げられるわけですね。素晴らしい。
替玉が極細麺のみなので、最初の麺は太麺を選択しました。
シンプルに家系のそれと思って頂ければ。
替玉はカタメでいきました。博多豚骨みたいにハリガネや粉落しも可能。下はヤワヤワまでありました。
総論、博多豚骨として楽しみたければ最初から極細麺で、家系との融合として楽しみたければ最初は太麺で必要なら替玉を、というところですかね😃
とにかく本氣の豚骨スープは体験必須です！