久し振りに食べたけど、濃厚鶏白湯スープが印象的な一杯だった～！の巻

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10月下旬の週末に訪問。先待ち客6名、後客3名。

移転されたこちらへ。
駐車場も広くて安心。
待ち客が発生中。
タッチパネルで受付を。

直ぐに店内へご案内。
チャンさんがテーブル席へご案内。
こってり、あっさり、中間的濃度の屋台の味が有り。
口頭で基本のこちらをお願い。

向かいの方は40分以上待っているのに
着ラーしないと、憤慨。
王さんらが出てきて、
あいや～（汗）直ぐに作るあるよ。
店員さんが多く、辿々しい日本語が聞こえてきます。

かなり待たされるのなぁ...
と思ったら、直ぐに着ラー。
それではスープから。
油のコクに適度な塩気、
ドロッと濃厚な骨っぽさもある鶏白湯ですが、
後味はスッキリ。
濃厚だけど臭みはなく、後味はスッキリ。
十数種類の野菜などもお使いとか。
久し振りに食べたけど、美味しいです。

次に麺を。
麺は低加水と思われる中細ストレート麺。
ボイルはやや確り目か。
濃厚なスープとの馴染みは良く。
ただ、麺量は体感120g程度。
直ぐに無くなります。

具はチャーシュー、メンマ、青ネギです。
チャーシューはよく覚えてないので普通だったかと。
メンマはシナボリ。
九条ネギのシャキシャキが好きです。
遅れたけど、卓上のからし味噌をインしたり。

あっという間に完食。
久し振りに食べたけど、スープが濃厚でした。
移転オープン＋１、資本系－１。
ご馳走様でした。