岩のり、刻み玉葱、刻みニンニク、メンマ、チャーシュー4枚、味玉のビジュアル。無料で大盛にする。まずは混ぜる。さてスープから、煮干の芳ばしい匂いにその味わいが広がる、煮干しの苦味等もなく旨味のみがくる、そこに背脂の甘さとコクが合わさり、豚骨のような動物系の味わいも重なる、そこに醤油タレの味わいが少々きつく効いて、味は濃いめだ、ニンニクの風味も良い感じ。麺は太麺でしっかりとしたコシのある食感、モシャシコッという感じで、醤油ベースの味が絡み付き、そこに岩のりの風味が絡まり、なんとも食べごたえのある味わいだ。無料で大盛が嬉しい。そこに刻み玉葱のシャキシャキの食感と甘味ある風味がさっぱり感を出す。メンマはコリコリの食感で、醤油ベースの味が程よく広がる。チャーシューは大きく食べごたえがあり、しっかりとした食感でパサ系の口当たり、薄めの味付けでさっぱりと食べれる。味玉も程よい味の染み込み、アクセント的に味変となり存在感がある。ガツンとした一杯、美味しくいただきました。