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「アリランチャーシュー中」@アリランらあめん 八平の写真2020年11月上旬 アリランチャーシュー中1250円
千葉三大ラーメンの一角、アリランラーメンを食べに此方を訪問。店は山の中の一軒家。開店20分前に到着しウエイテイングリストに名前を記入。先待ちは9名。
開店10分ほど前に順番に注文を聞かれ代金を支払う。メニューはアリランチャーシュー、アリランラーメン、チャーシューメン、ラーメンの4種類。ラーメンだけ麺量が大中小から選択できるが他は何故か大と中しかない。中で何gか聞くと180gだそうだ。定刻に暖簾がかかりギリギリ1順目で入店。
店内はかなり年季が入った天井が高い古民家。コロナ対策で席を間引いて座席は13席。希望すれば外の席でも食べられる。店員は厨房におばさん3名と接客お姉さんの4名体制。
厨房を見ていると、おばさんが玉ねぎを切るところから調理をスタート。シャカシャカ炒める音とともにニンニク醤油のジャンクな香りが漂う。この後大量の麺を手もみして茹で揚げ一気に10人分が完成。ただこの作業をおばさん1人でこなしているので入店から着丼までタップリ35分かかった。事前準備や作業を分担すればもっと回転が良くなると思うのだが。
スープは濃いめの醤油に玉ねぎの甘みとニンニクのパンチが効きピリリと辛い。表面には油が厚めにはり熱さをキープ。癖になりそうなカオスな味わいだ。
麺は中太縮れ。モッチリとした感じで淡白な麺味。スープの絡みがもう一歩な印象。
具はチャーシュー、ニラ、玉ねぎ、豚肉。チャーシューはバラロール5枚。濃いめの味付けで旨い。玉ねぎはクタクタになるまで煮込まれ甘旨。豚肉は小さい切れ端2キレだけ入っていた。
額から流れる汗を拭いながらゆっくりと完食。ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは 
アリラン良いですね
いつかは食べてみたいんですよね
チャーシュー麺だけにチャーシュー5枚も
しかも美味しかったようですね

キング | 2020年11月11日 22:31

どもです。
写真を見るとテーブル傾いてるんですね(笑)
やっぱり行ってたんですね、あのすーぷにはライスが、
バッチリでしたよ👍

こんにちは。

やはり、特徴が出ていますね。
またこの系のお店に行けてないんですよね。
千葉に住んでいたのに、チャンス活かせませんでした。

ももも | 2020年11月12日 00:02

どうもです!

貴殿も行っちゃいましたね!
味云々は別にしてこのロケーションでいただくのがいいんですよね~

じゃい(停滞中) | 2020年11月12日 00:14

こんばんは!

私もその内…と狙っている気持ち😤が段々と強くなって来ています☝️が、開店20分前でもそれだけ人気のお店なんですね🤔 参考になります‼️🙏

kamepi-さん,どうもです。
ここでは鷹ともってチャーシュー載せなかったのが痛い。
そのうち未訪の食堂の方にも行ってみます。

RAMENOID | 2020年11月12日 04:41

初めてでしたか。
時間は確かにかかりますが
待つ価値は十分あるお店化と思いますね。

おはようございます😃

あの店の話を共有できるのは嬉しいです。
あそこで店外に出てGさんいたら
びっくりしますよ(笑)

としくん | 2020年11月12日 07:58

ビジュアルはアレですが、
やっぱり美味しそうですね🤤
一度食べてみたいです!

NORTH | 2020年11月12日 08:34

こんにちは^^
ここは行ってみたいですね。
かなり中毒性がありそうな一杯ですね。(*^^*)

mocopapa(S852) | 2020年11月12日 11:20

こんにちは。

自分もRさん同様、チャーシュー乗せなかったのが痛かったです。
ガッチャマンさん言うようにたしかにテーブルかなり傾いているようで。

glucose | 2020年11月12日 11:48

こんにちは。
アリランラーメンは私も今年初めて食べましたが、遠くても行く価値のある一杯でした^^また機会があれば行きたいお店です!

poti | 2020年11月12日 14:10

こんばんは。
一気に10人分調理とは凄いですね、価格に屈せずにチャーシューつけた方が良さそうですねw
調理見るのだけでも楽しそうですね😆

塩対応 | 2020年11月12日 18:26

おばんです、ども。
P.P良かったですね、やはりここは、これじゃなくちゃです。

村八分 | 2020年11月12日 19:51

おっと!

亀さんも。
アリランラーメンは、ここ数年知ったばかりなんで本場のを食べてみたいです!

バスの運転手 | 2020年11月12日 21:54

こんばんは 

完食って、スープまでですかね?
ならば、中毒性あるカオスなのでしようね。

おゆ | 2020年11月12日 23:58