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平日12:20入店。店内に一人並んでいましたが10分で着席。座ってから10分でラーメンが出てきました。見た目は、豚骨魚介ですが、多少透けていてあっさりしてそうです。麺はおいしそうな中太麺。ねぎ、鳴門が彩りを加えていて、ブシのとてもよい香りがしておいしそう。さて実食。うん、美味しい。豚骨魚介の中ではかなりさっぱりしているほうです。胡椒ではないかと思いますが少しピリっとした味で、醤油、魚介の味も濃く出てます。豚骨の味は殆ど感じません。乗っているねぎがアクセントを出しています。味玉も美味しいです。昨日新年会で二日酔いだったのですが、二日酔いに最高です。こんな感じのサッパリしたラーメンが作れるのだとしたら、私はこちら系がファンになりそうです。系統は違いますが、吉左右でラーメンたべた時と同じ幸福感が得られました。お一人で切り盛りしていらっしゃいますが、とても丁寧なお仕事振りも、至福感を高めます。ということで90点。今後も混まないといいなぁ。
えび
ヒサ
buriburi
Dr.KOTO
ヨシボーイ
ぽんたくん
平日12:20入店。店内に一人並んでいましたが10分で着席。座ってから10分でラーメンが出てきました。見た目は、豚骨魚介ですが、多少透けていてあっさりしてそうです。麺はおいしそうな中太麺。ねぎ、鳴門が彩りを加えていて、ブシのとてもよい香りがしておいしそう。
さて実食。うん、美味しい。豚骨魚介の中ではかなりさっぱりしているほうです。胡椒ではないかと思いますが少しピリっとした味で、醤油、魚介の味も濃く出てます。豚骨の味は殆ど感じません。乗っているねぎがアクセントを出しています。味玉も美味しいです。昨日新年会で二日酔いだったのですが、二日酔いに最高です。
こんな感じのサッパリしたラーメンが作れるのだとしたら、私はこちら系がファンになりそうです。系統は違いますが、吉左右でラーメンたべた時と同じ幸福感が得られました。お一人で切り盛りしていらっしゃいますが、とても丁寧なお仕事振りも、至福感を高めます。ということで90点。今後も混まないといいなぁ。