本年298杯目。

存在ゎ認知していたが、名物食堂の「すず家」が近所なので…初訪です^^;
色々と記載名やメニューが散らかってますwが、特に肉に興味無いので「塩らーめん￥700」ぉ。

無化調ウリなのに、やや雑多な着丼w
鶏の全部位が出た様な半濁スープ、炊き過ぎ無い火加減の抽出で、白湯級の旨味ぉ引出しながらサラサラ。
コハク酸の強調や香りの要素が無い塩返し、鶏が苦手な人だと、ストレート過ぎて匂いゎ気になるかな？

全粒粉入りの丸細麺、物凄い襖で良く製麺できるな〜な印象。
鶏の香りが強めなので、コレ位じゃないと立たないですね。

やや野趣味ある豚と鶏胸の、低温調理チャーシュー。
全形の穂先メンマ、長葱の頭、珍しい切り出しの小松菜。
卓上の味変に、〆られる要素が無いので、少し後半に口飽きるかな。

デフォ＋￥300でチャーシューが増えるだけかな？
無化調なので食後感が良いが、「惹き」が弱くも感じてしまう…やっている手数に反して、商品が惜しい印象です。
彩り、盛り付けで、かなり変わると思いました☆彡