オススメ店をヒアリングした嬢の口から出てきた店がコチラ。
期待できそうだ。
早速訪問。

人気店。
並び出来ててソーシャルディスタンス守れオーラ発しながらしばし待ち、入店。
店内はカウンター席、半透明の仕切り板で隣席と仕切ってる。
席幅も結構広く取っててくれて好感だ。

さて。
コチラは具なしラーなる、素ラーメンがあった。（正確には薬味葱は載ってる。）
スバラシス。

そやつを召還。
葱の上になんか黄色いのが載ってるな。何だコレ？


頂いた。
スープはラード浮かせず。
何だか 3種の味噌に豚骨、鶏白湯、煮干にマグロ節、焦がし油でカホリづけしとるらしい。。
だんだんよく解らなくなってきたが、この旨味加減、少し納得。

麺、太縮れ食感カタメで歯切れ良く、最後まで続いたぞ。
テンション最後まで維持させられるっつぅ。
食感楽しいし、濃厚旨味スープにも負けずに受け止めてら。


薬味葱もきっと活きてるんだろうな～。。
ついでに旨味添加の挽肉もチラホラ。


つぅことで、
スープと麺が良ければ他の具なんて不要というのを体現したイパーイ。

旨かったぞ。