としくん さんのレビューにボクは「この店は興味が湧かない」とかコメント入れている。しようもないヤツであるのだ、ボクは。

　興味がない・・・それは(株)INGSのプロデュースということなのだが。例によって船橋まで買い物に行った帰り、市川で下車して果物を求めたら、もう昼だ。この界隈で未訪も店は・・・もうあまりない。なら此処でどうよ？　駅から近いし、空席もあったからな。月曜のことである。ちなみに、ボクが滞在中の20分ちょっと、ずっと外待ちが出来ている。うぬ、此処、侮れぬ？　

　店主さんらしき方の外3人で切り盛り、うち若い女性が2名。説明なんかも女性がしている。こういう光景はすっかり珍しくなくなったナ。定休日の記載がなかったのでスタッフに聞いたら「今は定休日はありません」とのこと。

　掲題のモノを頂いた訳だが。結論は、まあスコア通りなのだが、麺がうますぎるというか、強すぎて、つけ汁が完全に負けてしまった。チャーシューはしっとりでナイスだから、バランスだけ取れれば90点超もあり、である。

　つけ汁が悪い訳ではない。単独では十分イケるのだ。羅臼昆布など数種昆布、鰹節などの出汁のつけ汁は粘度のない、所謂「シャバ系」ではあるが、旨味はキッチリである。対して麺は艶々した歯応えしっかりの多加水中太。これ、自家製？　菅野ぢゃねの？　帰り際厨房を見たら、菅野の麺箱があった。当たり～

　チャーシューは豚肩ロースも鶏ムネも実にしっとりで文句ない。味玉だって銘柄で黄身が濃いね。角材メンマも好印象である。

　この店、つけ麺だけでは評価は出来ないね。まぜそばも相当人気があるようだし、出来たらコンプリするかね？　とにかく、つけ汁がちょっと粘度をだして、強い麺を受けとめて欲しいネ。ご馳走様。

　・・・さて、朝晩は随分と寒くなって来たね。ということは、味噌の季節だよな。ということで、2回未満採点で挫けそうになったけど、復活だ。

　味噌のヲタクのぶるじっちゃん～