祝日19時台の訪問
先客4人 後客5､6人？
表題の食券をポチり
アブラの有無を聞かれますのでオーダー
肉はチャーシューかローストポークを選べますが
個人的にはチャーシューが好き
麺を待つ間にトッピングを取りに行くスタイル
ゆで玉子や魚粉、きざみ海苔、乾燥海老、ニンニクなどがありますので適当にいただきます
間もなくして麺到着
中は茹であがりで450gあるみたいです
とりあえずトッピングは何も入れないで食べ進めます
麺はどでん特有のコワゴワ系の太縮れ麺
スープとの絡みは良いです
スープは動物系ですがモヤシの水分が悪かったのか？ちょいと味がぼやけてしまった印象
個人的にはもう少し熱いと嬉しかったかな
これからの時期はあつもりタイプの釜揚げでも良かったかも？
肉は大きめの豚が二個で柔らかくなかなか食べごたえは有り
スープに沈めたりしてから食べると良いです。
途中からトッピングを適当に入れて味変を楽しんだり
後はアブラに直接、麺をぶちこんで食べるとまた違った感じで美味しいです
最後はスープ割りをして完食
麺や肉的にはまぜそばの方がバランス的にはあうのかな？
次回はそちらも試してみたいです
カレーつけ麺も気にはなりますが、、、
御馳走様でした