バフ
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コメント
バフさん、おはようございます！
オリジナルTKG的なカスタム丼、美味しさが伝わってきます♪
ライスの提供も知りませんでしたし、ある程度の定点観測も怠ってはいけないですね( 一一)
いつも最新な情報ありがとうございますm(__)m
つちのこ | 2020年11月4日 10:36ライスはたまたま差し入れがあっての提供らしいので、残念ながら限定トッピングのようです。
標準メニュー入りを強く希望します(^^)
バフ | 2020年11月5日 06:53桜台はあんまり混んでないんですかね？
相当昔（夜営業のみだった頃）に行ったら、並びが殆どなくて驚いたんですが、今でもそうなのかな。行くとしたら土曜の昼なんですが、どう見ますか？
Dr.KOTO | 2020年11月5日 10:29土曜の昼、自分は開店前に並ぶので開店時の様子は分かるんですが、30名ぐらいは並んでると思います。
12時ぐらいだと並びが短いというツイートも見かけることもありますが、実際のところはどうなのか…ちょっと分からないですねー(^^;
バフ | 2020年11月6日 07:2430…！
(゜Д゜)
そりゃ気合入れて行かんと、確実に心折れますねｗ
情報ありがとうございます、、、
Dr.KOTO | 2020年11月6日 16:59はい！心構えは存分に必要ですね(^^;
バフ | 2020年11月6日 20:30
スープは豚骨醤油。
今日の出来栄えは過去最高レベル。トロンとした濃度故、口内にスープは絡みつき、豚出汁の旨味は脳髄を刺激。
他店に比べればそれでもすごいが、塩気もやや抑え目で罪悪感も低くなる。
ライスは器に軽めによそわれている。
生卵を溶き、卓上カエシで味付け、ライスに注ぎかける。
そこにアブラと豚を載せて、ミニ丼を作る。何度もシミュレーションしたから出来上がりは完璧だ。
TKGのマイルドな口当たりと二郎は想像以上に合う。欲を言えば、アブラを直接ライスに入れてもらいたいのと、スープをレンゲで入れたいところ。
豚はバラ肉。
今回はトロトロとまでいかないもので、サクッとした食感が残されている。
やはり自分はこちらの方が好みのように思える。
ただ2枚の内、1枚は脂身がほとんどなのは悲しい。その分だろうか、端の赤身部分の欠片が入っていた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：1人待ち
訪問時刻：09:00
食始時刻：11:10