みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【魚粉味噌】

＊店
携帯のバッテリー交換待ちの間におやつ訪問したのはコチラ『おおぎや 太田新井町店』さん。
先客はおらず、広い店内を独り占めだ。うれしくはない。
たまには変化球メニューをいただきたく表記をオーダーだ。

＊丼
煮豚、モヤシ、半玉、海苔、魚粉が背脂が浮き、味噌とは思えない黒褐色のスープに載って到着だ。

＊スープ
味噌ダレと魚粉がミクースされやや強めの塩気を伴い押し寄せる。
サイドオーダーの小ライスがススムのだよ、おやつなのに。
スープに浮く魚粉を撹拌させると、さらに魚粉の風味が強くなり飛び道具感が満載だ。

＊麺
味噌と同様の中太麺はかん水が効いておりコシを残す。
スープとの相性は言わずもがな良好、モンブランもなかなか美味かったぞ。

＊具材
甘めの半玉はご飯のお供、煮豚は炙られているがクサイ、シャキシャキのモヤシは炒められており食感のアクセントになり印象良しだ。

＊総評
外税なのでそれなりの値段になってしまうが、小ライスをおかわりすれば満腹になれる。
おおぎやの基本はデフォの味噌だと再認識したのでＲ。

ごちそうさまなわけだが