glucose
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コメント
こんばんは！
見るからに芳醇な醤油ですね❤️ 茨城が恋しくて堪らない日々でしたが、つくばへのプチ出張が16日に決まったので、状況によっては泊まっちゃうかもです😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月10日 19:54あ！すみませんレポは千葉とわかってます😅
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年11月10日 19:55こんばんは
ナイスなワープです
BM店を訪問できて良かったですね
キング | 2020年11月10日 20:47こんにちは。
こちらもいいですよね。
久々に行ってみたくなりました。
俺道さんも行ってみたいです。
ももも | 2020年11月10日 21:39柏方面だとアソコしか行かないので、
なかなか行けないです😅
NORTH | 2020年11月10日 21:44こんばんは❗
最近食べてないネオ中華っぽいルックスで安定して美味しそうですね👍
カープ、誠也やりましたね👏👏👏
三打数三安打で五年連続３割はカープ史上初の快挙😳
3割25本を五年は過去、王、落合、小笠原に次いで四人目！素晴らしい👌
川崎のタッツー | 2020年11月10日 22:56glucoseさん，どうもです。
移転前も移転後も，醤油をいただいたわけではないですが，そんな感じなんですね。
移転後の登録＆初レポの縁ある店なので，このタイプが食べたくなったらまた。
RAMENOID | 2020年11月11日 04:44どもです。
個人的には好きなラーメンで出来れば
また行きたいと思うお店です❗
入り口の戸が重くありませんでした？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月11日 07:37おはようございます😃
最後の一節に集約されてる感じでしょうか。
何か気になるメニューが有れば、再訪してみるんですが。
としくん | 2020年11月11日 07:42おはようございます。
そういえば柏のラーメン屋って近いのにほとんど行ったことないです(笑)柏行くと飲んでばかりだからですね(笑)
poti | 2020年11月11日 08:23こんにちは
そつのない優等生でしょうか。
友達としてはつまらないタイプかも苦笑
おゆ | 2020年11月11日 13:25こんにちは。
そのうち、は〇し田系ってジャンルができるのではないかと予想します。
お店らしいはっちゃけた個性が欲しいところですねｗ
塩対応 | 2020年11月11日 17:20こんばんは！
この前オイラが食べた練馬のお店と、雰囲気がそっくりですねェ〜
オーソドックスなのが好きな人には、かなり受けそうっすね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年11月11日 17:56こんばんは。
渋い麺面ですね～
なるほど個性不足ですか。
今後に期待ですね。
kamepi- | 2020年11月11日 21:55こんばんわ～！
生醤油とたまり醤油を使っているからか？
ちょっと濃いめな感じの仕上がりですね～！
でも、そんなのも嫌いではありませんよ～♪
バスの運転手 | 2020年11月11日 21:56こんばんは．
スープがなんとも良い色してますね．これは飲んでみたい．
次の柏遠征の候補にしておきます．
Paul | 2020年11月11日 23:11どうもです！
私も行きましたが、感想はレポ通りです。
何かなあという感じがしてしまいます。
じゃい(停滞中) | 2020年11月12日 00:09こんばんは🌙😃❗
ここは、中華そば１択と思います。
あひる会長 | 2020年11月12日 21:24どうも～
こちら以前飲み会後に寄って、中々美味しかった記憶がありますね。
酔ってたのでレポはしませんでしたが、今度は素面の状態で食べてみないと。
ペンギン軍曹 | 2020年11月12日 22:20おはようございます^^
確かに流行のネオ中華って感じですね。
でも美味しいならＯＫ牧場。
再訪するかと言われれば、やっぱり考えちゃうタイプですね。
近くだったら、あるいは飲めるんだったら再訪ありかな。
mocopapa(S852) | 2020年11月13日 06:47美味しそうですね。
ガツンと惹かれるのって、なかなか難しいですね😓
りっきー | 2020年11月14日 11:34参考になりました
只今、キリヤさんの開店待ちです
帰りに、連食予定(空いていれば…)
虎ん黄色 | 2021年7月7日 10:34
土浦勤務後の水戸帰り。
少し早上がりできたのでいつもの下り電車ではなく、反対方向の上り電車で柏までワープ。
BMしていたこちらを12時40分初訪してみました。
店内はカウンター15席のみの作りで、壁はコンクリート打ちっぱなしのシックな店内。
味玉中華そば900円を券売機でポチり。
入店時、待ちはないながらもほぼ満席で一番手前のカウンター席にご案内。
男性2名、女性1名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープはキレのある醤油をイメージしていましたが、鶏と魚介が優しく包み込むような構成。
深底丼なので最後まで熱々でいただけます。
初動は鶏とかえし、終盤は煮干し、節などの魚介が主役になってきます。
蘊蓄によると豚と鶏の動物系スープと上質な背黒煮干、伊吹いりこ、鯖枯節、宗田鰹枯節、羅臼昆布、利尻昆布などを使用した魚介系スープを合わせ、タレは栄醤油 本醸造濃口、森田醤油三年熟成再仕込み生醤油、三河白たまりを使用とのこと。
塩分濃度はやや高め。
麺は加水率中のストレート細麺。
蕎麦っぽい色合いと風味で醤油清湯には良く合う麺です。
麺量は140g。
菅野製麺所製。
具材は青ネギ、メンマ、チャーシュー、味玉です。
穂先メンマは丼縁の円周上に配置。
味玉の黄身は比較的しっかりめに茹でられています。
肩ロースのチャーシューはレア気味で筋っぽくはなく噛みごたえ十分。
バランスよくそつなく良くできた醤油清湯。
流行りのネオ醤油系ですが、もう少しこの店独自のものが感じられるとモアベターでしょうか。
ごちそうさまでした。