食券システムのお店。今日はお得なマル外で大盛にする。キャベツ、ほうれん草、チャーシュー2枚、海苔5枚、半分の味玉の具材、スープに刻みネギが少量浮く。スープは脂の層が出来ている、まろやかな口当たりで豚骨の匂いもそれほどコクなく豚骨の濃厚な旨味が感じられる、脂もコクが出る、そこにさっぱりとしていて切れのある醤油の味広がる、醤油は濃くなく丁度良い濃さだ。麺は太麺でコシのある茹で加減でシコッツルツルとした歯切れにのど越しで食べごたえがある。そこにほうれん草の風味がプラスされる、さらにキャベツは脂を吸い込み甘味がある味わいでさっぱりとなる。海苔はスープで溶けて口の中でほぐれて広がる、風味が香る。チャーシューは肉の部分は脂身は柔らかくトロリとなり肉の部分の食感も丁度良い、味付けは醤油ベースの味で縁に強め染み込み、噛みしめると脂んlラードの味わいが合わさりなんとも旨い。味玉も黄身までしっかりと醤油の味わいがしてくる味の染み込み。ライトな感じの豚骨醤油、美味しくいただきました。