20/11/07（土）初訪問。12:43着、待ち1。
「中華そば うお青」から連食。
独特な外観。何風っていうんだろうこの雰囲気。かなり独特。

12:53入店。店内BGMも随分個性的な感じ。最初何の曲か分からなかったけど石鹸屋ですか・・・。
席に着いてテーブルを見ると小泉さん席だ。当たりかな。
提供時、小泉さんを一緒に写真に収めようとしたら変な構図になってしまった。

・凛々しい特製煮干し中華そば 1,000円
[先]塩対応
8分で着丼。

◆スープ
一口。う・・・凄くしょっぱい。
そして煮干しなのに随分動物感がある。これはバター、いや鶏油？

塩気と動物感が正直、好みではない。煮干しと言いつつ塩ダレ配分が多め。
飲んでると「濃さ大丈夫ですか？」と聞かれる。濃いめに作った自覚があるんだろうか。
でも、つい反射的に「大丈夫です」って返してしまうジャパニーズの悲しい性。
濃いって言ってたらカスタムしてくれたのかなあ。

ニボは結構ビターなんだけど、塩と動物感が掻き消してしまって良く掴みきれない。

◆麺
細パツストレート。
セメント系よりは太く、でもパツ加減はそのままという感じ。
ちょっと少なめ？でも良い麺です。

◆トッピング
チャーシュー、玉子、海苔、ネギ、鶏団子、山クラゲ的サムシング。
なんの野菜だろうこれ。茎ワカメのような山クラゲのような。野沢菜っぽい食感の時もある。
チャーシューは鶏1枚レア豚3枚。
玉子は固茹で。黄身が完全に固まっている玉子に出会ったのは久々。
鶏団子は黒胡椒が効いてて美味しい。

◆卓上
山椒のみ。

なんかラーメンにスープ割できるらしい。
スープ割前提の作りだから尚しょっぱかったのかな。
今日はトムヤムクン割らしいですが、これ以上塩分を摂る気になれなかったので頼まず終了。

3連食考えてたけど塩分量キャパオーバーな気がするので帰ります。
下ブレ、いや濃いブレとでも言うんだろうか。
スープだけでなく玉子の茹で加減もちょっと嗜好とは外れ、控えめな点数に。
まぜそばにしておけば良かったかな。

13:10退店時待ち11。いつもの僕が入った後に長蛇になるやつ。最近このパターンが多い。