Item: 丸長 坂戸店
Rating: 85
Author: わか大

85点

2020年11月3日朝訪問
つけチャーシュー3枚(大) 1,100円

外待ちに接続です。
寒いのでチャーシューめんにしようかと思いましたが、店内は多くの人がつけそばなので流されました。

新型コロナ対策で厨房と客席に仕切りができました。

こちらではメニュー構成はつけめんとラーメンしかありませんが毎回トッピングで迷います。
ざるで海苔風味もいいし、朝の特権チャーシューもいいし、ラーメンで塩もいいし、大根おろしもさっぱりするし。

でもやっぱりチャーシューですね！
やや冷え気味でサクサクと食べる感じが、脂を美味しく食べれる気がします。
多分そのために冷蔵庫で冷やしているのではないかとの想像です。

モチモチとした甘じょっぱいスープは朝から元気をくれます。
つるりと滑らかな麺が美味しいです。ロット毎に湯を入れ替えてるのがヌメリも少なくていいのでしょうかね。

朝から元気になります。

美味しかった！