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前々から気になっていたお店にようやくいけました。店内に入るとスケルトンの製麺室があり、製麺が見られます。メインのキッチンは初老の男性。今風の外観だったので少し意外な感じ。食券を渡すと先に野菜が提供されます。卓上にドレッシングがあるのでサラダとして食べてもいいみたい。麺はさすがの自家製麺。太麺でモチモチ食感で少し固めな茹で加減で丁度いいです。並でも十分な麺量です。スープはやややさしめな豚骨魚介。最初の方は少しぼやけた感じでもの足りないかなと思ったが、粘度が高いので後半でしっかり帳尻が合いました。スープは粘度が高い上に少なめなので計算しながら食べないとなくなるかも。スープの中には角煮大のチャーシューが3つ。これがまた柔らかくて旨い。味付け玉子が甘めで好みな感じ。卓上にある危険な一味がちゃんと辛くて後半の味変では辛党も納得の辛さに。最後まで楽しんで食べれました。
マムート
久我衣
だいこん
ハルサメ
蒼風
シャカモケ
店内に入るとスケルトンの製麺室があり、製麺が見られます。
メインのキッチンは初老の男性。
今風の外観だったので少し意外な感じ。
食券を渡すと先に野菜が提供されます。
卓上にドレッシングがあるのでサラダとして食べてもいいみたい。
麺はさすがの自家製麺。
太麺でモチモチ食感で少し固めな茹で加減で丁度いいです。
並でも十分な麺量です。
スープはやややさしめな豚骨魚介。
最初の方は少しぼやけた感じでもの足りないかなと思ったが、
粘度が高いので後半でしっかり帳尻が合いました。
スープは粘度が高い上に少なめなので計算しながら食べないとなくなるかも。
スープの中には角煮大のチャーシューが3つ。
これがまた柔らかくて旨い。
味付け玉子が甘めで好みな感じ。
卓上にある危険な一味がちゃんと辛くて後半の味変では辛党も納得の辛さに。
最後まで楽しんで食べれました。