昨年のレポになります。

令和2年6月28日(日)

休日のこの日は朝から生憎の土砂降り、外出は諦めていたのですが、お昼から天気が回復してくれました。
煮干し気分だった為、自宅から近い「麺や 空と大地」さんで昼食を頂こうと思いTwitterを確認した瞬間、お目当ての煮干しが淡麗・濃厚共に売り切れとのツイート=͟͟͞͞(꒪ᗜ꒪ ‧̣̥̇)ｶﾞﾋﾞｰﾝ
がっくりですが地元のお店が盛り上がってくれるのは嬉しい事なので、「また行きますね」とリプしたら、嬉しい事に「絞れば1杯分くらいなら取れそう」との返事(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
「来ます？」の言葉にモチのロンで「お願いします！」と返信して家を出ます。
ご近所さんなので徒歩で向かいます、13時50分頃現地到着。
車ではありませんがコイパデータベース、おすすめはお店の裏手にあるリパーク「八千代台駅西口第3」駐車場。
20時までが30分100円で20時以降が60分100円です、お店の一本裏にあり目立たない場所なので格安です。
https://www.repark.jp/parking_user/time/result/detail/?park=REP0022612

入店して市川店主にご挨拶、先日ここでお会いしたフォロワーさんが自分が来るのを知り、到着するのを待っててくれました(*´︶`*)♡Thanks!
入り口右にある高額紙幣対応型の券売機で食券購入、濃厚煮干そば850円をポチッと。
歩きで来たので生ビール480円もポチッっと、空いているカウンター席に座り食券提出。
市川店主のワンオペ、先客さんはフォロワーさん他1名、閉店間際で後客さんはなしです。
お冷は出してくれました、卓上にはウォーターピッチャー他、胡椒、魚粉、タバスコ、オリーブオイルなどが置いてありました。
先に出てきた生ビールでプハーッと乾杯、いやー昼間っから飲むビールは最高ですね(´▽｀*)ﾌﾟﾊｧｰ
少しして、ご無理言って絞り出してもらった煮干しの一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
アニマルオフなので濃厚な割にさらりとしています、しかしニボ感はガツンと出ています。
塩分濃度やや高めで本格的な煮干スープ、前回頂いた物よりマニア受けしそうな本格派ですね\(^o^)/

麺は山田食品製全粒粉入り中細ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
プリプツっとした食感、全粒粉が確り練り込まれている美味しい麺ですね。

具材はチャーシュー、刻み玉葱、かいわれ。
チャーシューは豚のタイプ、柔らかくて美味しいですね(๑´ڡ`๑)♡
刻み玉葱がシャリっと効いています、かいわれもさっぱりして良いですね。

ズバッと啜って麺完食、スープも一気に飲み干しました。
ごちそうさまをしてお店を後に、美味しい煮干しの一杯でした。
毎回少しずつ本格的になっている感じがしました、ご一緒だった煮干し大好きのフォロワーさんも納得のご様子でした。
煮干し好きが納得の一杯から、女性も大好きなのトマトラーメンもあり、老若男女が楽しめるお店です。
近所にこうしたお店がある事がとてもありがたいです、歩いて行けるとビールも飲めますし(笑)

お気遣い頂きありがとうございました、ごちそうさまでした(*´▽`人)