2009/1/17 11:00頃入店。先客2人、後客7人。

本日は福島県いわき市遠征。
いわき市の小名浜界隈で老舗というとチーナン食堂と味世屋食堂が有名ですが、本日はチーナン食堂へやってきました。
レビューを見るとラーメンが多いんですよね。
…ということで違うメニューを食べることにしました。
注文したのはタンメン。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
小さめのどんぶりに野菜がてんこ盛りですねｗ
まずはスープをひとすすり…動物系の旨味がきちんと感じられますが、主張は控え目。
スープの油分…何かな～なんて思っていたら、これはゴマ油。
出汁を採った時の油は極力排除、逆に補うために少量ゴマ油を投入といったところでしょう。
ゴマ油の良い香りが刺激し、動物系の旨味を楽しめます。
動物系はどちらかというと鶏の方が強めに出ていますね。
また、塩分は極力控え目・非常に感じにくいレベルなので、好みが分かれるでしょうね。
次に麺を…と思っても野菜の山には勝てませんｗ
…重量感のある野菜の山を切り崩していきます。
具はキャベツ、もやし、ニンジン、玉ネギ、キクラゲ、豚肉、白菜、椎茸。
茹で加減は程よく、シャキシャキした歯応えと野菜の甘味が楽しめます。
野菜の山を半分ほど、食べ進めた時点で、天地返し…やっと麺の登場です。
麺は中細～中のストレート麺。
やや柔らか目の茹で加減ですが、芯には僅かにコシがありますね。
外周部がもっちりとした弾力のある歯応え、芯のコシ…結構楽しめる麺です。
きっちりと麺を味わうと小麦の旨味も感じられるので、美味しく食べられますね。
加水率がやや低いお陰で、スープとの馴染みは上々です。
先に麺を食べ終えた後、残りの野菜を片付けにかかります。
豚肉の量は少な目ですが、野菜の多さでカバー出来ているのであまり気にならないと思います。
また…別皿で漬物が付いてくるのも嬉しい点です。
漬物自体は、唐辛子と柚子、塩で漬けたものになりますので、先に漬物に手をつけてしまうと…唐辛子で舌が痺れてしまい、味が判別不能になるので気をつけましょう。
野菜を食べ終えて、スープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;

この日、他のお客さんが注文していたのはラーメン、ラーメン・半ライス、オムライス。
ラーメンが人気のメニューであることは間違いありませんが、タンメンのボリュームも侮れないと思います。
麺は固めの方が嬉しいかと思いますが、一定の満足感があるので個人的には気にならなかったですね。
近くに来ることがあったら、どうぞｗ