11月11日　水曜日
11時00分ちょうど！
開店間際に突撃です！

1年半前！
初突撃作戦を立てていると突然の休業！
マジっっ！！？(ﾟ∀ﾟ)

待ってましたの先日のTwitterでの営業再開に念願の初突撃です！

何と行列なし！
先客4名、後客6名！
北浦和駅近くの京浜東北線と宇都宮線高崎線の線路沿いに洒落オツなガラス張りの店舗を見付けましたが、行列が無いのでまさかの臨時休業かと焦ってしまいました！
中にお客さんを見つけてほっと一息の入店突撃です！

ゆったりしたカウンターのみの空間！
食券機は無く、小さなメニューブックの手書きメニュから選び口頭注文！食後会計です！
お水のボトルも綺麗で美しいです！

麺の評判が高いので、決めてきた「ざるつけ麺」を女性店員さんに、さっそくコール！
レビュー状況を見るとラーメンとつけ麺と注文が分かれてますねー！

店の奥に大きなモニターがあり、安室ちゃんのライブDVDが始まったところでした！
歓声に包まれて、1曲目は、Body Feels EXIT！！
客層は女性1人とかカップルとか若めのサラリーマンとかで自分は不釣り合い！

入口近くに、
小麦粉の大袋！
・前田食品の春よ恋
・萌特
香川県富士大水産カタクチイワシ
湯浅醤油
スリムカット塩メンマ　など！

天気も良く、初突撃でも落ち着けるいい雰囲気ですねぇ！

待つこと13分でのご対麺です！！
う・つ・く・し・い〜
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
ちょっと茶色がかった麺の色！
コレ絶対ウマいやつじゃん！
先ずは何も付けずに麺から行きまっしょい！
う・ま・い〜
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡♡♡♡♡♡♡
ちょっと芯の残るくらいの硬さのある麺で小麦の香りビシバシの力強い麺ですっ！
正方形の角はぷっくり膨れた麺ですがエッジを感じる風味豊かな麺！
こりゃあもはや反則技並みに美味い！
しっかりと冷やされてしまってますねー！
そして器と盛り付けのセンスがいい！
大きな透明な皿にざるを乗せて麺を盛り付けています！
このゆとりのある余白が多い盛り付けが綺麗ですねー！
😋😋😋😋😋

コレだけでも充分くらいですが、付けスープも行っちゃいますよ！

熱々で麺との温度の違いも美味さの秘訣！
酸味を伴う醤油がキリリっ！
魚介系の節系の香りがふわり！
表層の鶏油が無ければ、日本蕎麦のツユに近い雰囲気です！
コチラもいいですねー！

具は青ネギと細かな塩メンマ、チャーシューが一枚のみとシンプル！

でもこの具がドンピシャ！

唯一の動物系のチャーシューが味に深みを与えてくれ、アッサリし過ぎないアイテムに寄与しています！
ホロホロで箸で持てずに崩れてしまう柔らかさ！

ネギもアクセントになり美味いです！

スープ割りを頼むと熱々に温められたスープを足していただき温度も復活！

酸味が少し抑えられて節系の香りが増してウミャーウミャー！！

コレは久し振りに感動ものの突き抜けた一杯をいただきましたー

ご馳走さまでしたー