動物系魚介系？塩スープ
細ストレート麺ちょい平打ちょいヤワメ
豚肩ロースチャーシュー、豚モモ？チャーシュー、青ネギ、太メンマ3

結構久々になってしまった、2年半ぶり？。。。
その間えらい評価の高いお店になってしまい、行列が凄いので足が向かなかった、今食べログ4以上！
割と近くの葉山さんに行こうと思って出かけたがこちらも気になり行列ひどかったら止めようと覗いてみたら、外待ち2名なので即接続。。。
14時過ぎ後客も続々だが回転は速いね、5分しないで店内へ、先に券売機購入して渡してたので席座ってすぐ配膳、素晴らしい！

キレイな麺顔
動物系で乾物もいそうな感じだが全体がまとまった味、以前と印象が異なる（貝とか和出汁がもっと分かる感じ）が、かなり美味しい塩スープ、なんだがじんわり染み入る感じで美味しい
ツルツルムニュムニュなストレート細麺はなんとなく変わらず、しなやかで舌触りのいい美味しい麺ではあるが、前と同様あまり好みじゃないかも。。。目黒の維新さんと同じような感じが。。。
チャーシューは前と変わって、（恐らく）肩ロースとモモっぽい2種の豚チャーシューで肩ロースは柔らかく味もいい、モモっぽい部位はしっかり噛み応えだがより香草の味付けが強くちょい得意ではないがアクセントとしてはいい感じ
思ったより歯ごたえのあるカリコリメンマも青ネギも美味しいね。。。
このくらいの混み方なら醤油を頂きに再訪したい。。。