2009/01/17　14:55入店

『ラーショでワシは考えた』

ハロハロ♪、ど～もボクです。
本日はわざわざ古河までやって参りまして、未登録店舗の探索です。
遂に私の魔の手は古河にまで…（爆）
意外と未登録店舗は多いのですが、まずは前から目を付けていたこちらへ。
厨房には妙齢のオバ様一人。
この方が店主さんの様ですね。
ネギをスライスするカッターと格闘中の女将さんに標記メニューをオーダー。
カッターもかなり年季が入っている様でｗｗｗ

では『いただきます』
背脂は浮いておらず、ガラ由来の油の玉が浮いております。
見た目通りのアッサリした味わいで、ブタ感は極々少なめ。
カエシもちょっと控え目か。
見た目は薄そうですが、濃度的にはちょうど良い塩梅。
トラック運ちゃん向きというよりは一般人向けな印象です。
麺はラーショですが、湯切り今一つか？ややヌルッとした食感。
具材は和えネギ、チャーシュー、海苔、メンマ。
和えネギは刻みチャーシューとネギを定番のゴマ油と魔法の粉で和えた物。
シャキシャキした食感とネギの辛味がしっかり残っている点からして、手もみと湯煎は加えられていない様子。
ネギへの浸透具合を見ますと、あらかじめ和えて味を染み込ませてある様ですね。
群馬～埼玉方面のラーショではスライスこそしてあるものの、和える作業はオーダーが入ってから行なっているお店がほとんどでしょう。
あらかじめ和えて染み込ませてあるというのは珍しい。
これは興味深いｗ
茨城方面ならではか？
スライサーが不調なだけあって、ネギは森田屋支店 太田店の手打ち麺並の不揃いさｗｗｗ
超極太から極細まで様々ですよｗｗｗ
ウインナーで作ったタコさん状態の長ネギもありましたが、どうやって作ったのか謎です（爆）
チャーシューはロースが５枚。
見た目は冷え冷えで硬そうですが、口に含んでみると崩れる柔らかさです。
予想外に美味いじゃなかですかｗ
メンマは柔らかいですが、八角ですかね～ちょっと独特の風味がありますので好き嫌いが分かれるかも。

オーダーした後で気付いた『ニラネギチャーシュー』の存在。
ニララーメンとはこれまた珍しい。
古河もニラ名産ですか？
かなり遠いですが、機会があればニララーメンを試してみたいところです。
『御馳走様でした』