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「らーめん(700円)+ライス(120円)」@横浜家系 麺屋はやぶさの写真約2年ぶり。
2011年にオープンしたこちらだが残念ながら今月いっぱいで閉店とのこと。
入店すると先客1人、後客なし。厨房には男性2人。
最後になりそうなので基本のラーメンで締めよう。食券提出事例によってお好みを聞かれ「全部普通で」とオーダー。チャーシューはバラとロースから選べるが今回もバラでお願いする。
5分も経たずに出来上がった。

スープはデフォだとちょうどいい濃さだが、結構鶏油は多め。家系らしく豚骨もしっかりと効いていて実に旨味のあるスープに仕上がっている。当然ライスとの相性もバッチリ。
麺は三河屋製麺の中太。家系といえば酒井製麺を使う店が多いが、ここのは角ばった形状、太さ、食感など他の店とはちょっと違っていて面白いと思っていた。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、海苔。味玉を追加するのを忘れてしまったな…。
バラチャーシューは見た目通り柔らかく味付けもよし。
ライスはまず豆板醤を乗せてからスープを浸した海苔やほうれん草で頂く。
スープまで完飲。

ここはデフォのラーメンも美味いが、家系の枠に捉われない様々なメニューも楽しむことが出来た。
個人的には2016年の正月に食べた「 京風お雑煮ら~めん」がかなり印象深い。あれはもう一度食べたかったな。
過去には楽観、とと、青樹と「立川らぁ麺団」を結成しこの地域のラーメンを盛り上げてくれた存在でもあるので閉店は実に惜しまれる。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは。
こちら閉店なんですか!残念ですね~(>_<)京風お雑煮ら~めんなど面白いメニューに積極的なお店だったんですね!

poti | 2020年11月12日 23:59

potiさん、コメントありがとうございます。

ここもそうなのか解りませんがコロナの影響で閉店するラーメン屋が増えてるらしいですね。
最近感染者が増加してるしまた営業自粛なんてことにならなきゃいいんですが…。

A.U | 2020年11月13日 19:43