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2020年10月28日茶濁したスープのらーめんは濃厚な一杯に見えます。スープは豚骨ベースに魚介を合わせたもので豚骨がメインになっています。魚介の旨味は豚骨と合っていて両方の旨味が感じられなかなかです。魚介のザラついた感じが舌に残るのが残念です。ベースの豚骨スープの濃度が高めながら臭みはけっこう抑えられています。麺は極細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは旨味がありまあまあです。メンマはほどよい旨味があり食感は硬めでまずまずです。
ぴーえむ
928GTS
きみ
としくん
Nakashun
Dr.KOTO
茶濁したスープのらーめんは濃厚な一杯に見えます。スープは豚骨ベースに魚介を合わせたもので豚骨がメインになっています。魚介の旨味は豚骨と合っていて両方の旨味が感じられなかなかです。魚介のザラついた感じが舌に残るのが残念です。ベースの豚骨スープ
の濃度が高めながら臭みはけっこう抑えられています。
麺は極細ストレート麺でまあまあです。チャーシューは旨味がありまあまあです。メンマはほどよい旨味があり食感は硬めでまずまずです。