開店10分前に着いたのに、既に20人以上待ちの行列にビックリ‼️
人気店の４周年祭ともなると、さすがですね😅

でも、今日は怯みません💪
このお祭り限定のメニューを目指して、急いで仕事の都合を合わせたんですから。

鶏そば カヲル
山口県周南市栄町2-10

ただ、限定メニューは限定10杯💦
外で待っている間も成否半々、気が気ではありません🙏

20分ほど待って、ようやく店内へ。
店員さんに恐る恐るオーダーを告げる、

…と、「大丈夫ですよ」と、ニッコリ👌

期間限定グリーンカレーラーメン(¥980)をGET\( ˆoˆ )/

なんと麺も限定で、武居製綿の特注全粒粉麺が選べましたので、躊躇なくソレをお願いしました✌️


着丼にウットリ😻
そのフォルムの美しさと薫りに…

紹介文には辛口を謳っていましたが、ココナッツミルクのふんだんに効いた、むしろマイルドな口当たりでした。

しかしグリーンカレーらしいスパイスさはしっかりと味わえ、ラーメンスープにはもったいないくらいの、素晴らしい美味しさです。


さて、全粒粉の麺ですが…
思いの外の極太麺。しかもエッジの利いた手切りスタイル😲

これだけの太麺になりますと、麺自体が黒っぽく見えます。

麺の味わいにも小麦感がしっかりと豊かになり、もの凄いインパクトを受けます。

全国的な名店、松戸の「とみ田」を彷彿させますね。


ただ私的に、この麺を選んだことは、正直失敗と感じました。

より濃厚でスパイシーなカレーならこの麺でもいいのでしょうが、このマイルドでクリーミィなカレーだと、麺が浮いてしまっているように感じられたのです。

それぞれは素晴らしい美味しさと実力があるのですが、融合と調和となるとなかなか難しいものなのかもしれませんね。


でも満足してます😋

単品でも十分に行けるグリーンカレースープ。
衝撃的なインパクトを持つ力強い全粒粉麺。


来週から「柚子ラーメン」という新メニューも加わるそうです。
ますます楽しみになりますね🤗