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ドゥエイタリアンの系譜、絶品つけそば＆塩ラーメン。行列を作る徳山の名店に久しぶりの訪問！ガチンコラーメン道出身でミシュランビブグルマンを取得した「ドゥエイタリアン」で修行された大将が地元周南市で開業、即座に人気店となったお店です。この日はつけ麺目的で訪問！カヲルのつけ麺、美味しいんです(^^)10分ほど並んでテーブル席に案内されました。オーダーから数分で着丼です！鶏つけそば 850円俺の台湾ラーメン 850円鶏そば（塩）750円綺麗に盛り付けられた麺線、穂先メンマと鶏胸肉のほぐし身が美味しそうなビジュアル！！武居製麺のストレート麺は締められてはいるもののやや柔らかな仕上がり。スープとの絡み、ちゅるちゅる食感が良く美味しいです(*´Д｀*)スープは鶏の旨味に酸味もしっかり。昨年よりも味のメリハリがハッキリしている印象！スープ割で最後まで美味しく楽しめました(^^)ご馳走さまでした！
@menrui2016
カナキン
BUBU
@menrui2016
カツメエデネック
行列を作る徳山の名店に久しぶりの訪問！
ガチンコラーメン道出身でミシュランビブグルマンを取得した「ドゥエイタリアン」で修行された大将が地元周南市で開業、即座に人気店となったお店です。
この日はつけ麺目的で訪問！
カヲルのつけ麺、美味しいんです(^^)
10分ほど並んでテーブル席に案内されました。
オーダーから数分で着丼です！
鶏つけそば 850円
俺の台湾ラーメン 850円
鶏そば（塩）750円
綺麗に盛り付けられた麺線、穂先メンマと鶏胸肉のほぐし身が美味しそうなビジュアル！！
武居製麺のストレート麺は締められてはいるもののやや柔らかな仕上がり。
スープとの絡み、ちゅるちゅる食感が良く美味しいです(*´Д｀*)
スープは鶏の旨味に酸味もしっかり。
昨年よりも味のメリハリがハッキリしている印象！
スープ割で最後まで美味しく楽しめました(^^)
ご馳走さまでした！