清湯と白湯の中間的な鶏スープで、万人受けしそうな満足度のある一杯だった～！の巻

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11月中旬の週末、お昼に訪問。
先待ち客2名、帰りの待ち客5名。

県北の雄、和なりの４店舗目がオープン。
暫くは昼営業のみかしら。
コミュニティの集会所チックな外観ですが、
広い店内は綺麗に改装されています。

すぐに案内されて、集団客を追い越して、
カウンター席へご案内。

お冷やが届きつつ、提供メニューの説明が有りました。
３種類のみの提供で、TＲＩＯソバ、中華ソバ.....とか。
こちらを口頭でお願いします。
塩と正油は正油でお願い。

店内は接客の女性店員さん３名、厨房に数名の体制。
来客多数で、11台の駐車場は手狭かも。

30席と大箱でオベも不馴れだろうし、
結構待ってからの着ラー。
それでも、前客３名を追い越しての着ラーです。

それではスープから。
油脂のコクに適度な醤油の塩気と旨味、
清湯と白湯の中間的な濃度ながらも、
骨から炊き出された滋味が感じられます。
濃厚なのは苦手な人も居るだろうし、
万人受けしそうなスープです。
醤油も適度に効いています。
なかなかに美味しい。

次に麺を。
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
スープを束になって拾い、
しなやかさも感じつつ、パツパツと歯切れます。
小麦の凝結感はないけど、スープとの相性は良好です。
麺量は体感160g程度。

具はチャーシュー２種、メンマ、
玉ネギ２種、海苔、カイワレです。
ローストチックな豚チャーシューは大判。
と思ったら、スライサー使用の極薄。
でも、クニッと柔らかで、肉の旨味は充分です。
バラチャーシューはトロッとして、味付けも良好。
メンマは醤油と節の濃い味付けが印象的。
和なりと言えば、このメンマか。
刻み玉ネギと紫玉ネギはショリシャキ。
ネギ類は好きなので、いいね。
海苔はいつの間にか食べていました。

あっという間に完食。
コストと価格、満足度がよく考えられた一杯と感じました。
自家製麺なので、大盛＋50円も嬉しいかなと。
採点は新店＋１。
ご馳走様でした。