11月中旬開店の新店

つけ麺＆ライスをガッツリいただいた後は，ひたちなかまで移動し，和なりさん系列４店めになるこちらへ。
県北にはあまりないシャレラーの店だが，ひたちなかまで南下してきたか。
検索したら，北茨城の店と大甕の店は休業中で，今は本店とこちらだけなんだね。

店は中心部からはちょっと離れた一軒家。
新築かな？
飾りっ気はあまりないシンプルな店舗だ。
駐車場がいっぱいだったので，少し待っていると，１台分空いたので車を滑り込ませる。
店内はかなりの広さのカフェ的な雰囲気。
窓側を向いたカウンター席は，１席１席区切られていて，コロナ禍の中オープンする店としてはあるべき姿。
席間も広めにとられているので安心感があるね。

後会計式。
カウンターに置かれたメニュー表を眺めると，この日のメニューは，「RIOソバ」，「中華ソバ」の２種で，それぞれ正油と塩から選べる。
「まぜソバ」，「つけソバ」，「背脂ソバ」も書かれていたが未提供。
ならばと，清湯系らしい「中華ソバ」を塩で注文する。
かなり時間がかかり，注文から15分強で提供されたのは，笠間焼らしい深さのある器に盛られた一杯。

麺は自家製の低加水細ストレート。
ザラパツタイプだが，適度なしなやかさがあり，万人に愛されそうな清湯に合うやつだ。
スープは魚介＋鶏という感じの清湯系。
魚介は節が主体かな。
やや魚介が強めだが，いかにも魚介系シャレラーらしいバランスで旨味も十分。
具は，海苔，ねぎ，紫玉ねぎ，カイワレ，メンマ，２種のチャーシュー。
ねぎは他で見られないほど細かなカット。
紫玉ねぎやカイワレは，いかにもシャレラーらしい。
メンマは鰹節がまぶされた，鰹出汁風味なのが面白い。
好きな方は好きだろうね。
チャーシューは低温調理の肩ロースと厚みのあるバラ。
どちらもよくできていて美味しかった。
麺量は150gオーバーといったところだろう。
間口が小さい器だが深さがあるので，かなりあった。
完食完飲。

シンプルなカフェ風のオシャレな空間でいただく，県北発の魚介系シャレラー。
器も凝っているし，洒落ていながら気軽に入れる雰囲気がある。
女性はこんなタイプの店は好きだろうね。
県南だと東京にもすぐ行けるし，こんな感じのをいただく機会が多いのでイマイチ感動はないが，競合店の少ない水戸以北ならかなり盛ると思う。
お支払いもPayPayでスマートに。