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2020/11/14訪問カウンター7席，4人掛けテーブル1卓。喫茶店の居抜きのような内外装。家族連れや近所のコミュニティが客層の様で、しっかりと街に溶け込まれているのが見て取れました。スープ:しっかり処理された背脂でコーティングされた醤油スープ。脂臭さ、重みを全く感じず、背徳感なく背脂を楽しめます。スープ自体は、微かな甘みが先行する優しいお味でした。麺:黄色く、加水率高めの縮れ細麺。 スープの絡みよく、いい塩梅で味を引き上げてきます。絡んだ麺が引き上げにくいのがたまに傷。大盛のせいでしょうか。具:チャーシュー，メンマ，ネギ，海苔。断面からは、冷たくて切ったばかりに見えるチャーシューでしたが、箸で持ち上げられない程柔らかく、ホロホロでした。メンマは素材を活かしたコリコリ食感。どちらも甘めの味付けでした。卓上には胡椒，一味，餃子用の調味料。安心感を感じる1杯で、近所にあればちょくちょくお世話になりたいお店でした。ご馳走様でした。
ayapoo
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けい
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カウンター7席，4人掛けテーブル1卓。
喫茶店の居抜きのような内外装。家族連れや近所のコミュニティが客層の様で、しっかりと街に溶け込まれているのが見て取れました。
スープ:しっかり処理された背脂でコーティングされた醤油スープ。
脂臭さ、重みを全く感じず、背徳感なく背脂を楽しめます。スープ自体は、微かな甘みが先行する優しいお味でした。
麺:黄色く、加水率高めの縮れ細麺。 スープの絡みよく、いい塩梅で味を引き上げてきます。
絡んだ麺が引き上げにくいのがたまに傷。大盛のせいでしょうか。
具:チャーシュー，メンマ，ネギ，海苔。断面からは、冷たくて切ったばかりに見えるチャーシューでしたが、箸で持ち上げられない程柔らかく、ホロホロでした。メンマは素材を活かしたコリコリ食感。どちらも甘めの味付けでした。
卓上には胡椒，一味，餃子用の調味料。
安心感を感じる1杯で、近所にあればちょくちょくお世話になりたいお店でした。ご馳走様でした。