11:30頃訪問。他客は無かった。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンター席が設けられている。それなりの年季が感じられるが、キッチリと清潔にされていて居心地はまずまず。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。ライスはランチタイムサービス。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目がやや濃いめの清湯。表層を細かい背脂がビッシリと覆う。
飲んでみると、動物系を主体とする出汁感はライトだが、しっかりとしたベースを形成。余計なクセ... 続きを見る

雨降る平日の夜19時過ぎに訪問。
先客1名。
まずはおつまみに韓国海苔チーズとビールをお願いし、その後にこってりらーめんを注文。
ごま油の効いた韓国海苔とチーズがビールに合いますね。宅飲みのツマミにも良さそうです。
ほろ酔い加減に合わせて、絶妙なタイミングでらーめんが配膳。

丼いっぱいに真っ白な背脂がスープや麺を覆い... 続きを見る

土曜13時半　待ちなし

ふらっと訪問
店内先客は昼飲み中

凄くレトロなメニュー表から、最初のページの醤油ラーメンを。中間は背脂量ですね。真ん中選ぶあたりが日本人だ。

凄くシンプルな見た目
スープもあっさり鶏ガラ。背脂は中間というかほんの少し。麺は細くて加... 続きを見る

表題メニューを口頭注文、出てきてビックリ。丼一面に覆いつくされた大判な海苔と＠形状なバラチャーシューでスープと麺が見えない。海苔を退避させて出てきたスープはいわゆるガンコ系。背油でコーティングされたパンチのある豚骨醤油。麺は中細縮れた多加水仕様。硬めの茹で加減で、スープを良く持ち上げ、相性上々。具は、ネギ、メンマ、味玉、海苔、チャーシューの構成。特に厚手で柔らかくホロトロと崩れ... 続きを見る

風呂の水漏れ修理をカミさんに頼まれて
猿江の島忠に、シブシブ修理の材料を買いに行きました。
ふん、絶対ラーメン食って帰ってやる！

なんて、ささやかに抵抗したところで
カミさんは痛くも痒くもないんだろうな･･･(>_<)
まぁ、計画通り、帰りにお店を検索すると･･･
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