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11月の土曜日、旭市の海岸でテントを張り、翌日曜日、開店10分前に到着。駐車場は、ご主人のご自宅敷地のよう。結構停められます。シャッターズ19名に接続。さすがの人気店ですね。時間2分前に開店。1ターンでは入れず、外待ち9番目。ちなみに椅子に順番の数字がふってあります。30分ほどで店内にご案内。厨房とホール1名ずつの2人体制。結構さばくの大変そう。途中で現金の和え玉も入ってくるし。とは言え、注文から着丼まではそんなに時間はかかりません。細麺ですし。それではいただきます。スープです。見事なシルバー、セメント色。多少エグみを効かせたニボラーも満足のスープ。麺はこれ系では定番の細麺ストレート。多少噛み応えの残した茹で加減。レアチャーシュー2種も美味。かなり本格派のお店でした。ごちそうさまでした。
北さん
![[5周年限定]豚骨ＢＬＡＣＫ+α](https://s1.spkimg.com/image/2025/11/30/23/as85ckZBxSJTZECcRQm3w9qLy2EUQkUV.jpg)
じゃい(停滞中)
pvs aka duff
(有)やまか食堂.ne.jp
時間2分前に開店。1ターンでは入れず、外待ち9番目。ちなみに椅子に順番の数字がふってあります。
30分ほどで店内にご案内。厨房とホール1名ずつの2人体制。結構さばくの大変そう。途中で現金の和え玉も入ってくるし。とは言え、注文から着丼まではそんなに時間はかかりません。細麺ですし。
それではいただきます。スープです。見事なシルバー、セメント色。多少エグみを効かせたニボラーも満足のスープ。麺はこれ系では定番の細麺ストレート。多少噛み応えの残した茹で加減。レアチャーシュー2種も美味。
かなり本格派のお店でした。ごちそうさまでした。