2020 11日 10:40


【移転オープン】


佐野の人気店「佐野青竹手打ちラーメン 大和」さんが、2020年11月6日に移転したらしいですね。
急遽！気になってお邪魔してみましたよ♪

場所は以前の店舗近くですが、少し南東より。
県道9号線沿いの「高萩」交差点の近く。
国道50号線バイパスを降りると直ぐのところですので分かりやすくて便利ですね？

混雑が予想されるので開店20分前に到着してみますと？
何と！店前の駐車場(約29台)はほぼ満車。
裏に広い第2駐車場(約19台)も完備しています。
休日は特に県外ナンバーが目立つようですね？

定時に開店。
先客10組？には整理券が配られているらしく入店。
整理券の方以外は、ウェーディングボードに記名するシステムですが、団体客もあり約50名の待ちです！
更に人気になった印象ですが、不必要に並ばなくて良いのがイイね^^
それに、店周りにベンチがあるので比較的？待ちも気にならないですね！

開店時間から1時間位で呼ばれて先に注文。
しばらくして(約15分)入店！
体温測定と手の消毒を済ませて店内へ。
意外にこじんまりした店内で？カウンター6席、テーブル席3、小上がり4卓。
男女7人で営業です。
回転は席数と待ち数を比べるとかなり良い方ですよ？

メニューは…醤油、塩、味噌の3本柱？
以前は醤油ラーメン一本でしたが、塩ラーメンと味噌ラーメンが増えましたよ！
何故か？餃子ラーメンという変り種も新発売？
サイドは焼き餃子に、新規の水餃子もあり！ご飯物はオススメのねぎめし？定番のチャーシュー丼など。
デザートのアイスは数種類あり家族連れにも人気です。

決めていた塩ラーメンと餃子3個を先にお願いしているので？程なくほぼ揃って到着です。

スープは、鶏ガラ、豚骨、香味野菜、乾物など？
胡麻は香ばしさを演出し、スッキリした塩ダレは薄味で塩梅よし。
上品でアッサリした味わいながらコクのある円やかさが特徴。
バランスのよい深みのある味わいですよ。

自家製手打ちの麺は、ウネリがある太麺。
若干の長方形気味のゴツゴツした麺で移転前より？かなり存在感がある。
モッチリとしたコシがあり粉の風味が漂う手打うどん風！以前より野生味？溢れる太麺です。

チャーシューは、バラストレートが3枚。
多少価格が上がったが、それ以上のボリューム感。
トロホロで箸で摘むと崩れる柔らかさです。
多めに入ったコリコリの柔らかな細メンマ、胡麻は良いアクセント。
薬味の長ネギがたっぷりでいい風味ですよ！


餃子(3個)はBIGな佐野サイズ。
キャベツ、ニラ、挽肉たっぷりで噛むと肉汁がほとばしるジュウシーさがある。
味付けも香辛料が仄かに香ばしくて？佐野屈指の美味しさでしたよ。

すべて美味しく完食！

日曜、祝日は特に混雑しますが、待ちも苦にならない満足の一杯でした！
移転前より？50円ほどアップしたようですが？
それ以上の丁寧な仕事とおもてなしを感じました。
オープン当初に感じた美味しさ！？
移転当初で終らない事を期待したい！

平日は、お得なランチセットがあるらしい。
ラーメンに餃子、唐揚げ、もつ煮のセット(共に半ライス、冷奴付)、炙りチャーシュー丼(冷奴付)など4種類。(1030円也)
ラーメンは醤油、塩、味噌(+50円)が選択出来る。
次回は比較的空いてる平日に！？

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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