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日曜日の12時過ぎ、外待ち9名に接続。少し席数が減ってますが、最近、待ち列が長くなってきたような気がします。30分ほどで着丼。煮干しの効いたまろやか醤油の安定したスープ。動物系の旨味もしっかりと感じることができます。表層の油が後半まで熱々をキープ。少し細めのやや縮れ麺は、プリプリ、モチモチとしていて、こちらも非常に美味しい。スープとの絡みもバッチリです。わんたんは、チュルっとしたタイプ。モチモチの麺とのバランスが良く食べ心地が良いです。餡は小振りながら、しっかりとした味付け。ホロッとしたチャーシュー、たっぷりはいったメンマも程よい味付けです。しっかりした海苔、たくさんのネギ。と、全体を見ても丁寧にまとまった、美味しい一杯です。13時前にお店を出ると、外待ち11名でした。
hirokin
かっぱ
スプーナー®
yoppy
グロ
A.U
少し席数が減ってますが、最近、待ち列が長くなってきたような気がします。
30分ほどで着丼。
煮干しの効いたまろやか醤油の安定したスープ。動物系の旨味もしっかりと感じることができます。
表層の油が後半まで熱々をキープ。
少し細めのやや縮れ麺は、プリプリ、モチモチとしていて、こちらも非常に美味しい。スープとの絡みもバッチリです。
わんたんは、チュルっとしたタイプ。モチモチの麺とのバランスが良く食べ心地が良いです。餡は小振りながら、しっかりとした味付け。
ホロッとしたチャーシュー、たっぷりはいったメンマも程よい味付けです。しっかりした海苔、たくさんのネギ。と、全体を見ても丁寧にまとまった、美味しい一杯です。
13時前にお店を出ると、外待ち11名でした。