2020年11月OPEN。ときせい御子息のみそや林檎堂の跡地。
2008年創業の人気店 覆麺 智の第一人者花木店主が独立。

中毒性高い覆麺にハマり 長年客として通い続けそのまま修行。
覆麺同様濃厚出汁を提供し プレでは詳細も伏せて一部展開を。

ラーメンに味玉 チャーシューと可変。会員証でトピ追加も。
毎回2種用意されるわんたんや青とうがらしも人気。

土曜11時半到着で先客10名と人気。高速オぺで回転は鬼早。
曜日により出汁変える修行先のような多彩展開にも今後期待。

GABAN白黒2種胡椒に一味のみ。ラジオ流れる店内ホッコリ。
高速作業の花木店主と気優しいお母様のほのぼの接客丁寧。

厳選素材搭載 動物コクと乾物合わせた中毒性高い醤油清湯に
ゴムのような軽快プリモチ麺に大判焼豚盛りの渾身デフォ。

旨味沁みたホロ柔豚バラと噛み応えある豚ももジューシーと
味濃いめ平メンマと食感軽快2種シャキねぎのシンプル構成。

キラキラ鶏油に分厚い動物旨味凝縮の余韻続く醤油清湯は
芳醇醤油ダレに魚介節風味と昆布乾物下支えの適塩味仕立て。

啜り心地抜群のがんこお馴染みサッポロめんフーズちぢれ麺は
噛むたび濃厚ショッパー旨味溢れるコシ弾力軽快ツルポク食感。

一味と黒胡椒塗しつつ後半ややショッパーに刺激アクセント。
覆麺イズム全開のホロ柔豚バラにシャキねぎが良い仕事を。

キラキラ鶏油と動物ガツンの優しいショッパー醤油に舌鼓。
ごちそうさまでした。