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「小ラーメン麺少なめ ニンニクアブラ 780円」@ラーメン二郎 環七新新代田店の写真R2.11.18(水)10:40 3年10ヵ月ぶりに代田二郎さんを再訪です。開店20分前に到着すると既に1人の方が並んでおり、開店時には6人ほどとなり、オープン後、順次店内へ。入店時に食券を購入です。その前に麺量を聞かれ、少なめを告げ、待つこと数分でコールタイムとなりニンニクアブラをコールです。

スープは非乳化でカエシのキレがしっかりとあるタイプ。豚感十分でショウガが効いており、すっきりしつつもパンチのある味わいです。こちらの二郎はかなり久しぶりの訪問ですが、以前と同じく完成度の高いスープですね。麺は太めのオーション麺で、風味よくハイレベル。以前はかなり極太な麺で、今回も二郎としては太い麺ですが、以前ほどは落ち着いた印象。麺量は少なめなので、以前と同じなら300gのはずですが、体感ではもう少し少なく感じます(小で400g)。

具は、豚、ヤサイ、背脂、刻みニンニク。野菜はモヤシ中心でシャキシャキ系で、背脂は豚の旨味が詰まっており、美味。ベースのスープはそこまでコッテリではないので、背脂コールしたほうがコクが出ていいですね。ニンニクは当然相性よく、豚は肉厚のものが2切れ。肉の旨味十分でもう少し大きければ神豚ですね。固形物完食後、以前より麺量が少なくった影響か、すごく余裕を残して帰路へ。これなら小でもよかったかもです。

久しぶりの代田二郎に大満足。つけ麺や汁なしなどを食べる機会が多かったですが、デフォの良さを改めて認識できました。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは!

代田二郎、行った事がありません(泣 レビューを読んだろ行きたくなりました。(^.^)
カエシのキレがあるタイプも良いですね~。 聖地に近い感じですか??
食べてみたい、、、。

hiroto | 2020年12月26日 12:29

potiさん
BM店です。明日行こうと思っています。
麺量が多そうなので、麺半分でも多いかなあ?

まなけん | 2020年12月26日 13:33

こんにちは〜
写真がオッケーになったお店でしたっけ?
近いのに行けてないので、そろそろ行かねばです✋

銀あんどプー | 2020年12月26日 13:38

こんにちは。

転勤前に直系も結構食べ歩いたようで。
東北の二郎も今一度嘗め回しなおしてください。

glucose | 2020年12月26日 14:14

どもです。
いろんなお店のレポが溜まってそうですね(笑)
弘前にもJ系あるのかな😍

こんにちは
かいし20分前で一人と空いてるなと思ったら
平日でしたか
背脂コールはやはり正義な感じですね!
完成度の高いスープによく合うようですね!

キング | 2020年12月26日 17:17

こんばんは!

まだ東京行きますか‼️😂そのストック数はモハヤ星の数だけ⁉️😁 やっぱり向こうにはニンニク・アブラな1杯は少ないんですか⁉️🤔

potiさん,どうもです。
新代田店は美味しかったです。
写真撮れなかったので,ここはまた行きたいですね。

RAMENOID | 2020年12月26日 17:53

こんにちは!
こちらは未訪なので・・・
スープと麺が興味深いですね!
以前一度行きましたが・・臨休wwでした。

eddie | 2020年12月26日 18:08

こんばんは。

転勤からの1ヶ月で、青森レポは2軒だけでしょ。
いったいどんだけ食いだめしてたのか🤣
最近豚出汁に惹かれちゃって。

としくん | 2020年12月26日 18:54

どもです!
なんだかんだ、人はコクがありつつも
スッキリみたいな二郎の方が人気なんですかねぇ
乳化好きとしては寂しいですが

さぴお | 2020年12月26日 22:20

こんばんは❗
3年ぶりでも安定のお店でこちらの接客は二郎らしさがありそうで私は無理なんですかねぇ😅

川崎のタッツー | 2020年12月26日 23:14

おはようございます^^
転勤前にJ系をたくさん摂取した時期ですね。
流石にあの時期は少し太ったでしょ。
寒いところに行くには、アブラを蓄えなくてはね!(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2020年12月27日 06:40

こんにちわ。新代田はかつてよく行きましたが最近はあまりです。麺量については同感でだんだん少なくなってきていると思いますね。

ЯAGE®︎ | 2020年12月27日 07:18

おはようございます。

今の麺も美味いですが以前の府中に匹敵する極太麺もまた食べたいですね。
例年ここは三が日も営業してるので来年も二郎初めはここになるかもです。

A.U | 2020年12月27日 08:28

こんにちわ~

コチラは一度狙ったことがあるンですが、
早仕舞いでフラレちゃってるンですよねぇ…。

良さそうですし、また狙ってみなきゃ!

たく☆ | 2020年12月27日 12:58

こんばんは〜
こちらの直系も流石ですね〜
満足度高かったようで何よりです。
デフォの良さを感じられて良かったですね〜

らーめんじじぃ | 2020年12月27日 17:25

続いてどうも~!

おっと、3年10ヵ月ぶりでしたか~?
自分は今年は新年早々とコロナ禍の中、テイクアウトでお世話になりました。
来年は、またお店であのゴワゴワ麺を頂きたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2020年12月27日 23:03