1月16日　14時30分頃　先客1名　後客なし。

前回，隣の芝生ならぬ，肉中華そばが気になりまして，こちらへ。
外の券売機で食券を購入し，店内へ。煮干しの香りが充満してます。
先客１名なので，６人掛けのカウンターでゆったりといただけます。
５分ぐらいして，配膳されました。旨そうなチャーシューですね～
麺とスープとネギとチャーシューとシンプルな構成。
まずは，スープから。ものすごく煮干しの香りがいたします。
最近，我が家では煮干しは使っていないので，懐かしい味です。
香りとは裏腹にスープの出汁自体は，もう少し欲しいかなぁ。
後半，少し物足りなくなってしまう感じになるのですが，
これ以上出汁をとると強すぎるとヱグくなるのかな？
麺は，白いストレートの細麺で，固めのゆで加減です。
ただ，ドサッとのったかたまりから，少しずつほぐしていただく必要が。
スープが少ないのでよ～くなじませていただかないと味わい半減かも。
でも，チョット付けるぐらいが一番美味しいのかな？　
スープ増しをすればちょうどいいのかな？　また，試さねば。
具のネギは，辛みと匂いがあり，食感もいいアクセントになってます。
チャーシューは５枚。脂身も多いですが，バランスの良い仕上がりですね。

良い意味で，味わい方も研究しなければと思わせる一品でした。ご馳走様でした。

店を出て，上野公園方面へ歩いていると煮干しの香りが…。衣服に香りが移ったのか？とてもいい香りに包まれていました。なんとも言えぬ幸せな気分でした。