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最近ご無沙汰しているがんこの直系分家という事で気になっていたこちらへ初訪。お母さんと娘さん？と思われる女性二人が切り盛りしているだけあってとても清潔な店内です。背脂が細かく浮いた透き通った動物系のスープは、繊細かつ淡麗な仕上がりで優しさが滲み出ています🤗塩分も抑え気味で本家とは真逆の上品な味わいw麺は対象的なスープとは逆に、硬めの茹で上がりで中細ながらもしっかりとしたコシがあり、なかなかの存在感でがんこらしさを垣間見る事が出来ます😎ただ食べる側が直系を意識してしまうと、少し貧弱に感じてしまうかもしれないですね。食べ手を選ばない分、本家のような骨太さは無くちょっと物足りないかも。もう少し何か強調材料が欲しいと思ってしまいました🤔この時期に女性二人で大変だと思いますが、いつまでも頑張ってください。ごちそうさまでした！
ポコ太郎
BUBU
さぴお
なまえ
ケーン
トゥールゴイ
お母さんと娘さん？と思われる女性二人が切り盛りしているだけあってとても清潔な店内です。
背脂が細かく浮いた透き通った動物系のスープは、繊細かつ淡麗な仕上がりで優しさが滲み出ています🤗
塩分も抑え気味で本家とは真逆の上品な味わいw
麺は対象的なスープとは逆に、硬めの茹で上がりで中細ながらもしっかりとしたコシがあり、なかなかの存在感でがんこらしさを垣間見る事が出来ます😎
ただ食べる側が直系を意識してしまうと、少し貧弱に感じてしまうかもしれないですね。
食べ手を選ばない分、本家のような骨太さは無くちょっと物足りないかも。
もう少し何か強調材料が欲しいと思ってしまいました🤔
この時期に女性二人で大変だと思いますが、いつまでも頑張ってください。
ごちそうさまでした！