＊新店情報なので先アゲ〜♪
㊗️プレオープン🎊
おめでとうございます＼(^O^)／
ってなワケで､サイタマでは豚魚で有名な｢狼煙｣グループの４号店がまさか？！の｢清湯｣での新店..
『手揉み中華そば 中村』ｻﾝに訪問デス。

１日間違えてプレオープン２日目の夜の部に訪問w
厨房には中村店主と偉い人になったタマちゃんの二人体制w
明るくテキパキとさばく速さはサスガです^^

そんな作業を眺めながらハートランドを2/3程飲んだ所で..ご対麺〜♪

スープは地鶏ベースの清湯醤油。数種類の地鶏出汁にキレのある芳醇な醤油ダレ仕立で､表面に浮いた上質な鶏油のコク感も良い感じ。鶏感とキレのある醤油感を楽しめる甘味の無いビターな感じのコク旨淡麗醤油で美味しいスープですョ♪

麺は自家製手揉みでウェービーな細身の中太麺がズバリジャストの茹で加減。多加水ゆえにチュルモチの歯応えでスープをタップリと吸い込むメッチャ美味しい麺ですよ！デフォですと160gで大盛にすると240gだそうです。

具材は特製なので全部のせ♡三種類のチャーシュー､ワンタン２個､味玉､細身のメンマ､ネギという麺バー。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

タップリとスープを吸い込む多加水の自家製麺が激ウマでしたね。
地鶏と醤油のスープがビターな感じでしたが､コレに甘味が加われば私好みになる感じ♡
グランドオープンが楽しみデス😊

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪