渋谷２丁目の新店に向かうも、臨時休業らしくフラれてしまう。何故「らしい」かというと、入口が開いていたのと、「休業」のお知らせPOPがなく、ただやっていないという状態。土曜日は休業日ではないはず、インターネットでの情報もないし、新店のくせに、と頭に来た。
少し近所をウロウロ、休みの多いエリアで４年半ぶりにこちらを訪麺することに。
地下への階段を降りて店内へ、券売機で購入後カウンター着席。こちらコロナ対策ゼロです、ちょっとビビるなぁ、満席だし。５分位で麺着、部位違いの２種のチャーシューに海苔、穂先メンマ、ネギがトッピング。麺は全粒粉入りの中細ストレート、加水率低めのパツパツポキポキタイプ、苦手です。そうか、前に来たときは「つけ麺」だったから、麺が違うんだ。鶏白湯に煮干しプラスのスープ、背脂は程々の量。煮干しの味わいは弱めで、鶏白湯が勝っています。ややクリーミーな鶏白湯の甘みに飽きたので、卓上の「煮干し一味」とやらを振りかけると、なかなか引き締まった味わいになり、そのまま完食。