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82点
アジ煮干の中華そば[ラーメン/煮干し]
中華そば 梟（東京都大田区）GJ

「アジ煮干の中華そば」@中華そば 梟の写真所謂ゴリゴリの煮干ではなく、丸みのある醤油と共にフワリと優しく煮干の出汁感と風味が広がる一杯。
煮干系は塩味バチバチの方が決まりやすい傾向にあると思うが、これは上手くバランスを取りながら纏めている。
麺も主張の強いタイプではなく程良い小麦の香りの広がりを楽しむ系統で纏まり○

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