Item: らぁ麺や 嶋
Rating: 87
Author: けＮぢ

87点

麺は中細のストレート。
滑らかヌルリとした食感。
高単価店に多いタイプの印象。
スープは鶏の醤油。
濃い色の醤油。
鶏が中心ながらも、全方位からの旨味。
バンッとインパクトあり、
それでいて後味は自然に。
美味しい。
2種類のワンタン、鶏と豚のチャーシューも上質。
味玉、細いメンマ、濃い青ネギ。
特製を堪能。
丁寧。