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「味玉らぁめん」@自家製麺 麺屋 利八の写真味玉らぁめん(950)

ムチっとした自家製ストレート太麺。
普通盛りの麺量が、茹で前200g 茹で後300g とのことですが、見た目も体感的にもそんな量は感じられず、女性や育ち盛りのお子様でも普通にペロっとイケちゃうんじゃないでしょうか。

シャバっとながらも濃厚で円やかな豚骨魚介スープ。良い出汁が出てますね~。
しかし、川崎は美味しい豚骨魚介の麺屋が沢山ありますね。ここ『麺屋 利八』さんの豚魚スープもレンゲが止まりません!

しっとりやわらかい極太メンマ、一手間加えた程好い厚みのチャーシュー、よぉ~く味が染みた味玉、海苔ネギ水菜、どのトッピングも美味で麺と汁とのバランスが取れてます。


完汁フィニッシュ。
つけ麺や限定メニューも美味しそうです。リピ確定。ご馳走様でした!

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