2020/11/22
14時頃到着、外待ち6名に接続。

買い物ついでに妻とラー。
滅多にラーメンを食さない家内がどうしても気になるという事で。
ららぽーとはいつ来ても混んでるネェ、その影響かこの時間でも行列が出来てます。回転はソコソコで10分程度で着席。

着丼は着席とほぼ同時。調理工程も安定しているようです。
腹が減り過ぎてて、レンゲどかすのを失念w

ではスープから…おぉ…？うん、濃い。塩分濃度はソコソコだが、塩辛くて濃いってよりは、味噌が濃い。背脂ありにして良かった。濃い味噌を円やかにする存在感が無いと、コレは後半しんどくなるでしょう。
で、この味噌の奥にいるスパイス的な要素は何でしょうか、カレーチックというか…たぶん辛味と山椒、この辺が割と顔を出してきます。

麺は浅草開化楼の中太麺。スープとの相乗効果は文句なし。

具材はご覧の通りですが、特といっておきながら味玉でなく茹で卵です。非常にクリアな味わいで少し拍子抜けです。コーンともやし沢山で腹パン。

トータル、まぁこんなところかって印象ではありますが、あんま記憶が無かった一杯なので再確認できて良かったです。

ご馳走様でした！