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2020年11月20日18時すぎに訪問。会社帰り、小腹が空いたので東上野「さんじ」へ。今日の限定は「大吟醸」。券売機で限定の食券購入。通されたカウンター席に着席。店員さんに食券を渡して注文。しばらくして運ばれてきた。麺は、平打ち麺。具は、ホタテ、いくら、山椒の実、すだち。麺が昆布水に浸かっていて、別皿で塩とカエシが用意された。まず、麺をとって塩を少しつけて食べた。そのあと、麺をとってカエシを少しつけて食べた。最後に、器に入った麺に塩とカエシをかけ、麺が浸っている昆布水とよく混ぜて食べた。一見手を抜いているようにも思えるが、麺の風味を楽しめるので、「あり」と言えるのではないだろうか。
お志乃
Lv84VW
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
会社帰り、小腹が空いたので東上野「さんじ」へ。
今日の限定は「大吟醸」。
券売機で限定の食券購入。
通されたカウンター席に着席。店員さんに食券を渡して注文。
しばらくして運ばれてきた。
麺は、平打ち麺。
具は、ホタテ、いくら、山椒の実、すだち。
麺が昆布水に浸かっていて、別皿で塩とカエシが用意された。
まず、麺をとって塩を少しつけて食べた。
そのあと、麺をとってカエシを少しつけて食べた。
最後に、器に入った麺に塩とカエシをかけ、麺が浸っている昆布水とよく混ぜて食べた。
一見手を抜いているようにも思えるが、
麺の風味を楽しめるので、「あり」と言えるのではないだろうか。