江古田駅から歩いてみました。初めて足を踏み入れる住宅地、商店街でもない、静かな住宅地、何故ここにラーメンの新店があるのだろうか。不安が頭をよぎったが、地図の表記通り店はありました。
１２時３０分頃到着、入店して左手にある券売機で「中華そば」をポチリ。無駄なものが無いように見えるすっきりとした綺麗な店内、厨房にはご主人独り、完全なワンオペです。
前客４人で、３人が未食。これは時間がかかるかな、と思っていたけれど麺茹でが短めなので、１０分かからずに麺着。
とてもきれいな丼レイアウト、鶏豚２種のチャーシューにメンマ、海苔、刻みネギがトッピング。自家製麺は茶色い中太縮れ、モチモチしていて食べ応えがあり。デフォで１８０ｇだそうで、十分な量です。オーソドックスな清湯醤油スープは優しい味わい、煮干しの甘みがちょうど良く美味しい。大人し目の味わいですが、麺の存在感が半端ないです。７００円というプライスも嬉しい、極太麺だという「つけそば」もとても気になります、立地が厳しいですが再訪を。
お客さんはパラパラと切れることなし、食べ終わって店を出る１３時前に麺売り切れで、「CLOSE」でした。