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※料理写真を撮ったつもりでしたがデータが残っていませんでした※

11/24 とまそんさんのレビュをみて『この麺食べたい!』と定期検診のため休みをとっていたこの日、早速にママチャリ出動。こじんまりした空間にご店主さんのワンオペでゆったりとした時間が流れているようです。入店して左の券売機でつけそばをプッシュして、L字カウンターの右端に着席。前の人の配膳が済んでから券の確認、調理の様子を眺めながら6~7分で着丼。

麺丼には自家製捩れのある平打ち気味のボコボコ太麺に海苔、茶色のつけ汁には刻みネギ・刻みタマネギ・メンマ・鶏ムネ&豚肩ロースが入っている。カエシはきつくなく、塩分量も少なめ。出汁は鶏豚系のように思うが、微妙に酸味のあるもので「どこと一緒」と比較できないが進むスープ。工程を見ていたら香味油を入れた後に魚粉投入していて、これが捩れの麺によく張り付いてきます。麺量は200gと書いてありますが、噛み応えのある茹で加減なのでスープ吸いは弱く、麺の風味を残したまま最後まで美味しくいただけます。麺を啜り終え、ご店主さんの様子を見ながら割スープをお願いする。熱を取り戻したスープはホッとする一杯でコチラも飲み干しごちそうさま。

食べ終わりで確認すると、まぜそばとつけそばは同じ麺。中華そばは中細の麺のように見えましたが、次は中華そばを!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
写真が消えてしまったのはアジャパー…ってかんじですね。
やはりつけ麺の麺が美味そうだったのでつけ麺狙いです

さぴお | 2020年11月25日 16:38

やっちゃいましたね😣
私ならレポ上げる元気なくなっちゃうかも😆
面白そうな新店ですが、しばらく様子見します。

NORTH | 2020年11月25日 17:10

ゲスト出演させていただき、あざっす!
デジカメでよくデータ消失やらかしました・・・・心中お察し。
ところでこのスープ分類、悩みませんでした?
同じ「醤油」判定で実はほっとしてます。
本音は全く違って「塩魚介」・・・ってあるわけないか
今でも醤油で付けてよかった迷ってます。

どもです。
自分もまだアップしてませんが、撮ったはずの
データが不明😭
外の看板は撮ってたので(笑)
結構ショックですよね😱

さぴおさん、こんばんは。

麺見た瞬間追随決定でした。
まぜそばは魚粉なしなので、コチラも食べたいです。
さぴおさんだったら大盛にしないで、店内連食可能かもw

やっぱりネコが好き | 2020年11月25日 20:57

NORTH さん、こんばんは。

メニュー写真と店外写真あるんですが…😭
また突撃します。

やっぱりネコが好き | 2020年11月25日 21:00

とまそんさん、こんばんは。

中華そばだと一撃でわかるかも。
再訪確定なので、再調査w

やっぱりネコが好き | 2020年11月25日 21:02

ガッチャマンさん、こんばんは。

出てきた時に1枚しか撮らないので、気がつかなかった💦
でも皆さんもアルアルは一安心w
次頑張ります。

やっぱりネコが好き | 2020年11月25日 21:04

こんばんは!

大体お蔵入りにしてますが、私も偶に撮り忘れをする事があります😅 他レポ拝見しましたが、この麺旨そうですね❤️😉

いっちゃんパパさん、こんばんは。

今回は他人の褌状態ですね(爆)次は気をつけます。
でも美味しかったので、お蔵にしませんでした。

やっぱりネコが好き | 2020年11月25日 22:21

こんにちは^^
写真は残念でしたね。私もたまにやらかします。
とまそんさんの写真見ながら読みましたよ(^^♪
独特な麺のようですね。

mocopapa | 2020年11月26日 12:06

mocopapaさん、こんにちは。

麺も写真もリトライします。
面白い一杯でした。

やっぱりネコが好き | 2020年11月26日 13:41

こんにちは
写真は生憎でしたが、
私もトマソンさんの写真を借景にして笑

麺が独特なのでつけそばからにしたくなります。

おゆ | 2020年11月26日 14:21

おゆさん、こんばんは。

お手数をお掛けいたします(爆)
ちなみにまぜそbは「魚粉なし」とわざわざ書いてあります。

やっぱりネコが好き | 2020年11月26日 18:38

場所柄、流石お早いですね!

でも、画像が残って無かったのは残念でしたw
まぁ~また、行けれるって事で次回の画像を楽しにしています♪

バスの運転手 | 2020年11月26日 21:32

バスさん、こんばんは3

ママチャリでもいい距離でしたよ。
次、頑張りますw

やっぱりネコが好き | 2020年11月26日 23:05